有甜又有鹹!名店主廚的鬆餅料理:許多顛覆想像的鬆餅,一次呈現!

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底下是 有甜又有鹹!名店主廚的鬆餅料理:許多顛覆想像的鬆餅,一次呈現! 的內容簡介



鬆餅加入牡蠣?

咖哩味的鬆餅又是什麼?

在鬆餅上放牛肉!?

許多顛覆想像的鬆餅,一次呈現!


本書中介紹的鬆餅,大多是主廚們研發的獨創新作,有的還是各店菜單上沒有的品項。多款簡單的鬆餅中,皆蘊藏著不朽的魅力,不論是裝飾豐富的鬆餅或豪華版鬆餅,只需看一眼就會被深深吸引。

甜點類

鬆餅派:搭配新鮮莓果的酸味,酥鬆的外皮和輕軟的鬆餅呈現對比的口感。

咖哩風味鬆餅和巧克力慕斯:加入少量咖哩粉、呈淡淡咖哩色調,配上濃厚的巧克力慕斯。

維也納歐姆蛋:完成後鬆餅口感輕軟,裡面如加熱的卡士達醬博客來般呈醬汁狀。

主餐類

鬆餅漢堡:濃厚的醬汁和酸味美奶滋,也充分發揮融合多種食材風味的效果。

牛菲力肉和油菜花鬆餅:建議可以搭配紅酒,假日時作為早午餐。

鬆餅和香煎牡蠣:牡蠣濃厚的鮮味和風味,和無甜味的餐點類鬆餅非常合味。

想親手製作更多美味的鬆餅,趕快打開書來挑戰看看吧!

【鬆餅小知識】

鬆餅(pan cake)究竟是麵包(p?o;葡萄語的麵包之意),還是蛋糕(cake)?它不只是甜點,還是大家熟悉的餐點,所以又有衍生出鬆餅(pan cake)的「pan」,是指平底鍋的「pan」嗎?這樣的疑問。鬆餅的特色是能輕鬆煎烤,也被稱為「griddle cake(美式鬆餅)」。在日本一般稱它為「hot cake(鬆餅)」。可是,pan cake和hot cake原本有所不同。

日本的預拌粉公司以名稱來區分,他們將作為甜點的甜味鬆餅稱為「hot cake」,而適合當作餐點的不甜鬆餅稱為「pan cake」。在鬆餅的發祥地英國,據說鬆餅也可以製成不甜的口味;而美國是以製作甜味鬆餅為前提。另一個說法是,在英語圈鬆餅一般稱為「pan cake」,而「hot cake」是和式英語。不過,美國有些地區也稱它為hot cake,所以還有一個說法是以厚度來區別,與pan cake相比,有厚度的稱為hot cake。

本書特色

Oak Wood(橡木):本店是身兼業主的知名主廚.橫田秀夫所開設的西式甜點店&咖啡館,提供講究食材,重視食材原有美味的人氣甜點。

Monter au plus haut du ciel(凌空向上)法式甜點店:該店的業主兼主廚林周平先生,擅長正統法式甜點。該店除提供外賣、咖啡、甜點教室外,還有甜點材料等的零售批發服務。

Es Koyama法式甜點店:該店的業主兼主廚小山進先生,在巴黎每年召開的巧克力競賽中,自2011年初參賽以來,連續4年獲得最優秀獎。該店自2003年開幕以來,不只有在地客,還有許多顧客從全國各地遠道光臨。

Joel法式甜點店:業主兼主廚木山寬先生,具有在東京、法國的餐廳工作經驗。同時他也關注日本人的喜好,開發出許多人氣商品,例如淀屋橋浮雪餅、御堂筋長崎蛋糕等。

TavernaI義大利料理店:該店使用產地直送的各地豐富季節食材,業主兼主廚今井壽先生的義大利料理深受好評。他建議顧客來「Taverna」輕鬆享受餐點。

La Noboutique法式甜點店:曾在許多名店磨練廚技的高宣博主廚,於2010年10月開設本店。該店除了販售講究使用當季食材的冷藏類甜點外,透過預約還可訂購低糖甜點。

LA NOBOUTIQUEβ餐廳:LA NOBOUTIQUEβ法式甜點店於2014年開設的餐廳。由具有豐富經驗的酒卷浩二主廚主持,提供正統的法式料理和葡萄酒,以合理的價格就能輕鬆享受。

Les Cristallines Group 法式料理店:這是曾在巴黎、南法修業,業主兼主廚的田中彰伯先生所開設的第一家店。提供表現法式料理與光影的藝術料理。他還在澀谷開設「Concombre」、新宿開設「Cressonnie`re」等店。

Les Sens:南法米其林三星級餐廳出身、業主兼主廚的渡邊健善先生開設的店,提供正統法式料理,能輕鬆享受小份套餐等各式料理。

Neues:曾在維也納、德國南部等地名店修業的野澤孝彥主廚,開設這家以宣揚奧、德在地飲食文化魅力的咖啡館兼餐廳。擁有許多德國顧客。

Sun Fleur水果茶館:這家水果茶館的業主兼主廚,是教授果雕藝術的「水果學院」的代表平野泰三先生。

maison de VERRE:位於東山動植物公園內的池畔,整家店皆為玻璃帷幕。店名有「玻璃之家」的意思。

Cafe′de CRIE DEN天神站前福岡ビル1F:著重高階顧客層,以「大人的小房間」、「書齋」的概念,開發出的新概念商店。

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  • 出版社:瑞昇

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  • 出版日期:2016/06/20
  • 語言:繁體中文


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台北市長柯文哲20日出席光華數位新天地2018狗年興旺開工典禮,致詞時香爐發爐。(記者張嘉明攝)

2018-02-20 11:53

〔記者蕭婷方/台北報導〕國民黨年底北市長大選由誰披上戰袍挑戰北市長柯文哲狀況未明,繼前立委丁守中、前行政院發言人鄭麗文,議員鍾小平、前立委張顯耀近日也宣布角逐黨內初選,今日上午前立委孫大千也宣布要選。

北市長柯文哲今日出席光華數位園區開工活動,會後被問及此事時表示,每天的問題不一樣答案都一樣,都認真做事。

柯說,台灣花太多時間在選舉,應該要把選舉的時間壓縮到最低,花多一點的時間在市政。如果每天都在處理選舉有關的事情,對市民也不公平,相對市政時間變少。想辦法把選舉時間壓到最低,特別是對連任者。

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【Marcello Bergamo】短指手套(螢光黃)



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內資回籠 15檔強者恆強

新春開紅盤台股跟隨國際股市展開強勢反彈,上周加權指數大漲373點收在10,794點,距今年高點尚有近500點距離,但頎邦、新光鋼、新光金、康普等15檔強勢股領先大盤創下今年新高,強者恆強可望扮演多頭反攻的領頭羊。



日盛投顧協理鐘國忠表示,台股離今年最高點仍有476點失土待收復,但已有106檔個股領先大盤創今年新高,多數是具題材的人氣股,不僅抗跌又在反彈時帶頭衝鋒,可望續受買盤青睞,延續多頭氣勢。

元大投顧資深經理李政諺認為,上周多頭吹起反攻號角,本周選股重心可順勢放在股價比大盤強勢、領先創新高個股;加上內資年前因結帳等因素退場,上周重新回籠,上述強勢股不少是內資回補的重點,在指數上檔空間有限下更有發揮空間。

這些收盤創今年新高、內資法人買超的15檔主流題材股,包括大吃蘋果及非蘋陣營訂單的頎邦,產品報價上揚的新光鋼,搭美國升息及獲利報喜的新光金,鋰電池概念股康普、美琪瑪,3D感測相關的全新等;而金屬氧化物半導體場效電晶體(MOSFET)族群杰力、縫紉機零件廠強信-KY,股價更創歷史新高。

頎邦是全球最大驅動IC封測廠,今年受惠全球手機陸續推出18:9高屏占比規格,帶動薄膜覆晶封裝(COF)、觸控面板感應(TDDI)晶片滲透提升,又有子公司頎中釋股利多,法人樂估全年獲利挑戰新高,今年來內資大買1.5萬張,外資不遑多讓加碼6.3萬張。

國際鋼價、鎳價走揚,中鋼本周開出的第二季內銷盤價調漲機率大,新光鋼受惠低價庫存優勢展望樂觀,上周五帶量跳空大漲,成交量達1.26萬張、躍增4.6倍。

新光金1月獲利衝破百億大關至103億元,2月以來股價狂飆,大漲16.8%,封關日當天跳空攻上漲停,上周搭上美國加速升息題材股價續強,成為近期買盤最青睞的金融股。

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底下是 150道滷肉燉肉 的內容簡介



每當滷肉香味撲鼻而來,就算肚子不餓也還是想要大塊朵頤一番,滷肉燉肉就是有這種令人難以抗拒的美味魔力。不論是餐廳、飯店或是小吃、路邊攤,都能看到以滷肉燉肉做為招牌菜的菜單,滷肉燉肉就是這麼家常又普遍地廣受喜愛。

滷肉燉肉雖然是很家常的料理,幾乎人人家中都有一套自己的獨家作法,但是要做得好吃還是有許多技巧。如何挑選肉的部位?肉怎麼切最好?為什麼肉要先汆燙?如何去腥?燉煮的火候與時間怎麼控制?想成就一鍋美味的滷肉可是包含了許多不可忽視的功夫!除此之外,滷肉燉肉另外一個多變的吃法就是燉滷一鍋之後不僅可以配飯、拌麵、夾饅頭、夾進割包中、做三明治,也可以利用部分滷汁滷煮蛋、滷味、青菜等,或者拿來當作其他料理的調味,像是淋在燙青菜的滷汁上等等,可以說用途廣又千變萬化。也難怪滷肉燉肉不論是在餐廳還是家中餐桌上,都是屹立不搖的必備菜單。

  • 出版社:楊桃文化

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  • 出版日期:2014/12/20
  • 語言:繁體中文


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復興南路自行車道。(圖/北市新工處提供)



記者陳家祥/台北報導

農曆春節期間,民眾大啖美食之餘,也別忘了要出門走一走、動一動,才不會過完年「體重失控」!北市工務局新建工程處就建議民眾,不妨把握外出拜年的機會,利用步行及騎乘自行車等方式,暢遊台北市區還可以輕鬆甩油!

為打造以人為本之無障礙人行環境及提倡綠色運輸理念,台北市政府近年已完成松江路、復興南北路、新生南路3段、羅斯福路5、6段、和平西路3段等路段人行環境改善工程,透過重新分配道路範圍之行人、自行車、汽機車的使用空間,塑造暢通、安全、舒適的步行空間,提供友善的自行車騎乘環境。讓各種不同需求的使用者,如身心障礙、高齡、孕婦或兒童都能安心走入戶外,擴展生活範圍。

今年春節至台北行天宮參拜,除捷運、公車等運輸工具,亦可選擇沿著松江路(西側)慢步或騎乘自行車前往;參拜結束後再步行至新生公園享受日光浴,或騎乘自行車前往公館(沿松江路往南接新生南路)、東區商圈(沿松江路往南接南京西路再轉復興北路)添購新行頭。年節期間大魚大肉外,不忘活動活動筋骨!

此外,經台北市政府工務局新建工程處整理後,和平西路3段人行道空間寬敞許多,民眾至台北龍山寺參拜時,行經和平西路3段,不妨親自體驗改善後安全、舒適的步行空間。

▼松江路自行車道。(圖/北市新工處提供)











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網路紅人保羅(Logan Paul)上傳在日本森林拍攝上吊遺體影片引起公憤後,YouTube執行長沃潔斯基昨天宣布,今年計劃動用1萬多名人力,處理YouTube上的內容違規問題。

沃潔斯基(Susan Wojcicki)1日在YouTube網站「原創者部落格」(Creator Blog)發表聲明指出,YouTube網站某些使用規定非常簡單易懂,如禁止假冒他人的頻道、禁用刻意誤導的影片縮圖,但有些使用規範則較為敏感、微妙,而且屬於YouTube獨有的狀況。

沃潔斯基表示:「我們體會到,我們承擔著重大社會責任,必須好好處理這些規範議題,因此我們徵詢了數十名專家顧問以及第三方組織的意見。」

她舉例說,有關仇恨言論方面,YouTube便與美國「反誹謗聯盟」(Anti-Defamation League)合作,對於自殘問題方面,則與「全國預防自殺生命線」(National Suicide Prevention Lifeline)合作。

沃潔斯基指出:「這些第三方組織發揮了重要影響,協助我們把政策修正得更好,我們也將在2018年裡與這些組織持續合作。」

為了落實使用規定,沃潔斯基在聲明中說,將結合人力檢查及機器學習技術(machine learningtechnology)。

實際做法方面,她表示,2018年的目標在於,要動用YouTube與母公司Google總計1萬多名人力,處理平台上涉及內容違規的問題。

沃潔斯基說:「透過機器學習技術,我們現在可以讓影片原創者能夠自動檢查,並找到可能帶有冒犯意涵的言論。」

她表示,對於使用YouTube平台卻惹出嚴重惡劣行徑,導致YouTube整體社群蒙受傷害的使用者,YouTube也正研議訂定規範,讓使用者負起責任,承擔後果。

保羅去年底在YouTube上傳他到日本「自殺森林」拍攝的影片,由於拍到上吊的遺體和他輕佻嘻笑的畫面,引發撻伐。YouTube今年初表示不再與保羅合作,並將下架他在YouTube的頻道。

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塑身精力湯、木瓜美胸豆奶、美白C鮮果汁、保健綜合果汁、防癌蔬果汁------,48道簡單又生活化的冷熱飲,是女性一生的保健良方。我們貼心地將女生身體變化的一切做一系統地整理,從體質的變化、需要的營養成分、注意事項、製作飲品的技巧,還有蔬果營養分析,完整地呈現出來,讓你徹底了解自己、保養自己、愛護自己,真正體會健康活力、美麗一輩子的愉悅人生。是一本專為女性設計的健康書,幫助女人輕鬆度過人生中每個身體變化階段,是身為女人不能不看的一本好書。作者簡介郭玉芳 1964年生,台北市人研究美食營養的專家,並提供美食諮詢企劃工作,尤其對蔬果汁的研究更是盡心盡力,除了精心研發各式健康果汁外,還將各種食材適合搭配的種類做詳盡地記錄,將營養健康的新鮮蔬果汁大力推廣給社會大眾。不但是電視、廣播媒體的美食營養新寵兒,更是食譜界的「果汁女王」喔!經歷:
漢聲廣播電台「早安銀髮族」營養DIY單元主講老師
民視有線電視台「消費高手」節目創意食譜設計示範老師
〈媽媽寶寶月刊〉食譜設計示範老師
桂冠冷凍食品食譜創意設計示範老師著作:《美容瘦身鮮果汁》、《美人兒美白餐》、《活氧高纖蔬果汁》、《活力全纖蔬果汁》、《活力果汁茶》、《健康懷孕280天》、《0~6歲幼兒飲食指南》、《筍料理》、《菇料理》。

  • 出版社:躍昇

    新功能介紹
  • 出版日期:2003/08/20
  • 語言:繁體中文


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記者傅家妤/綜合報導

藝人陳小春近日與老婆應采兒一起參加大陸新春特別節目《年味有FUN》,期間兩人分開完成任務,各自尋找情侶,並收集情侶比心的照片,找到較多的獲勝,但是當他找到一對情侶,對方比手指愛心時,他竟然拒絕拍下,表示:「這我們廣東人叫錢。我們講錢,不講心,我們不要這個!」

▲陳小春不喜歡情侶比心的方式。(圖/翻攝自秒拍)

陳小春因演出《古惑仔》系列電影,奠定演藝地位,「山雞哥」霸氣且重義氣的形象深入人心,近日他與老婆上節目,回到當年兩人辦婚禮的香港迪士尼樂園,慶祝結婚7周年紀念,期間在完成節目組頒布的任務時,他好不容易找到一對情侶,要對方比出愛心的手勢,沒想到該對情侶不約而同地對著鏡頭比出「手指愛心」時,他隨即放下手機:「這個哪裡學來的?」讓該對情侶非常傻眼。

▲陳小春解釋「手指愛心」的意思。(圖/翻攝自秒拍)

後來,陳小春才解釋那手勢在廣東人眼裡,是代表「錢」的意思,強調:「(問人)有沒有錢,我們講錢,不講心,我們不要這個,不要這個!」耿直個性讓人笑翻,節目組也忍不住在旁邊配上字幕:「古惑仔的執念」,不少網友看了該片段以後也紛紛表示認同,「確實是啊」、「山雞哥講得好」,意外引起一番熱議。

?觀看陳小春拒接受手指比愛心片段請點我

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▲陳小春的說法引起網友共鳴。(圖/翻攝自微博)。









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懷疑少妻有「小王」 醋夫持菜刀狠砍30多刀 - 社會

2018-02-20 17:34

〔記者吳俊鋒/台南報導〕台南市仁德區1對老少配夫婦,因66歲的王姓男子,懷疑小他22歲的魏姓妻子在外面有「小王」,今天發生爭吵,竟氣得持菜刀砍殺,女方以雙手擋刀,但因嫌犯下手兇狠,幾乎刀刀見骨,且傷口超過30處,臉頰也被劃傷,送醫搶救後,目前生命徵象穩定,警方依殺人未遂罪嫌,將「老王」移送法辦。

這起兇殺案發生於今天近午,當時魏妻在門口澆花,王男又因為懷疑自己戴了綠帽,趨前質問,2人發生口角,女方認為夫婿故意找麻煩,潑水回嗆,引爆更嚴重的衝突。

王夫到廚房拿菜刀,在院子裡朝妻子猛砍,街坊鄰居隔著門聽到女方的哀嚎、呼救聲,認為「可能出事」,趕緊報案。

歸仁警方趕到後,通報消防局,將倒臥血泊中的魏女,緊急送醫院急救,博客來她的雙手傷口超過30處,左臉頰也有長達9公分的L型刀傷,手術後生命徵象穩定。

而行兇的王嫌,被趕到的警方即時逮捕,怒罵妻子行為不檢,才會氣得動刀「教訓」。

王嫌擔任清潔工,魏妻則是中國籍配偶,目前從事看護,警方初步調查,博客來書局2人最近常吵架,行兇原因,將再深入調查、釐清。

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【品牌】
三幸(sanko)
【材質/成分/規格】
*商品規格
99.6公克
*成分
米,菜籽油,食鹽,青海苔,石蓴,黑糖,海帶萃取物,鰹魚粉,甜味劑(山梨醇),醋酸澱粉,香料,調味劑(L-麩酸鈉),大豆卵磷脂。
*保存期限
10個月
*進口商:鶴壽庭和洋菓子有限公司
地址:台北市信義路3段31巷19號1樓
消費者服務專線: 02-27064005
*本產品已投保明台產物保險
產品責任險壹仟壹佰萬元
保險証號:0885第04PDT00350號
投保金額非為理賠金額

【營養標示】
營養標示數據若與包裝上略有差異時,以實際包裝上標示為準
*本產品含有大豆,且本產品之生產設備可能接觸到牛乳、雞蛋、小麥、蝦,不適合其過敏體質者食用。



【產地】
日本,新潟縣
【保固期限】

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新品瑕疵
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1.商品圖檔顏色因電腦螢幕設定差異會略有不同,以實際商品顏色為準。
2.本商品屬於食品,除瑕疵品情形外,一經拆封食用後,可能影響您退貨的權益。
3.購買食品類商品,因商品效期長短不一,自消費者收受日計算起商品確保最少10日以上有效日期。即期品會於品名/文案/活動中說明並標示效期。

【食品登錄字號】
A-116790803-00000-2





日本原裝進口
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2018-02-14 09:42

7-11購物〔記者劉慶侯/台北報導〕台北市刑警大隊肅竊組,為掃蕩竊賊利用年節期間伺機作案,近日分別在大台北地區仁愛、力行、溪州等傳統市場,逮獲3名阿嬤級的資深老扒手,每名都有超過40年資歷。

其中,71歲的喑啞扒竊老婦黃金枝,遠自台中北上作案,竊盜前科滿篇幅。她被逮時推說是兒孫不孝,讓她年邁仍為了討生活拋頭露臉。

至於64歲嫌犯潘秋蘭,從20歲起就投入扒竊集團,目前已算是「祖師嬤」級的大前輩,她被逮時也是一身戲碼,裝可憐搏同情,說是為了家人溫飽才出來拚一拚,希望警方放一馬。

另外,59歲的越南籍扒手林氏惠,已是第5度入境台灣作案,因為她每次來台都「滿載而歸」,所以已將台灣作為長駐地點,幕後疑有竊盜集團在支援。

警方表示,嫌犯都是針對採買年貨的被害人,以身體緊靠的方式,徒手行竊婦女皮包內財物或行動電話,員警依現行犯逮捕,經調查後依竊盜罪嫌分別移送台北、新北地方檢察署偵辦。

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[明治] GOCHI軟糖52g(葡萄) ibon mart

[明治] GOCHI軟糖52g(葡萄)







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底下是 [明治] GOCHI軟糖52g(葡萄) 的內容簡介




【品牌】
明治
【材質/成分/規格/包裝內容】



【產地】
日本長野縣
【進口廠商】
正暉股份有限公司
電話:0800-061169
地址:台北市南港區三重路19-2號11樓

【食品責任險】
富邦產物產品責任保險
保險單號:0500字第03ML000620號
被保產品名稱:食品(餅乾,米果,糖果,玩具糖果等)(不含果凍食品)
地區限制:台灣區含台澎金馬

【食品登錄字號】
A-184293851-00000-8
【保固期限】

【保固範圍】
新品瑕疵
【退貨】
1.七天鑑賞期內退換貨請保持商品完整性,商品必須為『全新未經使用』,商品包裝需完整回收,包含購買商品、外盒、附件、內外包裝、隨機文件、贈品、商品外膜等請一併退回,若有缺件、商品毀損不完整情況發生,可能影響您退貨的權益,本公司也可能依毀損程度扣除為回復原狀必要費用後為退費。
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【注意事項】
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2.本商品屬於食品,除瑕疵品情形外,一經拆封食用後,可能影響您退貨的權益。
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★明治GOCHI:大粒軟糖+大顆微酸糖粉
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#NEWS_CONTENT_2#

據麥克勞德所言,有超過3300名戀童癖者化身為聯合國工作人員,頂著「人道救助者」的光環接近婦女與兒童,並降低其戒心。

示意圖,與本新聞無關。(法新社資料照)

2018-02-14 11:36

〔即時新聞/綜合報導〕聯合國維和部隊及相關人員在全球諸多動亂地區執行任務,常帶給人光明、正義的觀感,但近日卻爆出醜聞,聯合國前高官在一份報告中指出,過去10年內,至少有6萬人遭聯合國相關人員性侵,就算有同僚想舉發,最終往往面臨解雇的下場。

根據英國《太陽報》報導,聯合國前高官麥克勞德(Andrew Macleod)去年向英國國際發展大臣巴特爾(Priti Sushil Patel)遞交了一份報告,其中披露了令人震撼的數字,據麥克勞德所言,有超過3300名戀童癖者化身為聯合國工作人員,頂著「人道救助者」的光環接近婦女與兒童,並降低其戒心。

麥克勞德指出,這些人利用職務之便親近目標,待時機成熟便伸出魔爪,犯下性侵惡行,而類似罪行在過去20年間層出不窮,卻被組織有意掩蓋,想舉報這類事件的工作人員往往落得捲舖蓋的下場,他說,聯合國性侵事件頻傳,卻因官官相護而讓犯嫌得以逍遙法外,與天主教會發生的孌童醜聞相若。

麥克勞德強調,印有「聯合國兒童基金會」字樣的T恤,往往成為這些有戀童癖傾向的援助人員的最佳掩護,「你可以隨心所欲地做任何你想做的事情,沒有人會問上一句」他說,「聯合國對人員是否適任的檢查機制已嚴重出錯,早該被終止」。

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[盛香珍]麻辣青豆 220g (包) ibon mart

[盛香珍]麻辣青豆 220g (包)









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底下是 [盛香珍]麻辣青豆 220g (包) 的內容簡介




【品牌】
盛香珍

【材質/成分/規格/包裝內容】
◎成分: 青豌豆、辣椒、花椒、植物油(棕櫚油)、食鹽、品質改良劑(偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、多磷酸鈉)、甜味劑(醋磺內酯鉀)、食用黃色4號、食用藍色1號
◎食品添加物名稱:品質改良劑(偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、多磷酸鈉)、甜味劑(醋磺內酯鉀) 、食用黃色4號、食用藍色1號
◎植物五辛素
◎過敏原:本產品含有堅果(豌豆)
◎內容量: 220g(包)
◎保存期限: 12個月
◎有效期限: 標示於包裝上
◎食用方法: 分小包裝方便食用及保存。
◎注意事項: 商品內容物以實物為主。

【產地】
台灣


【保固期限】

【保固範圍】
本商品屬於食品,一經拆封食用後,恕無法退貨,造成不便請見諒。


【退貨】
7-11 net1.七天鑑賞期內退換貨請保持商品完整性,商品必須為『全新未經使用』,商品包裝需完整回收,包含購買商品、外盒、附件、內外包裝、隨機文件、贈品、商品外膜等請一併退回,若有缺件、商品毀損不完整情況發生,可能影響您退貨的權益,本公司也可能依毀損程度扣除為回復原狀必要費用後為退費。
2.美食食品類商品因衛生因素考量,除瑕疵品外,一經拆封食用後將可能影響您退貨的權益,請考量清楚後再拆封食用。

【注意事項】
1.商品圖檔顏色因電腦螢幕設定差異會略有不同,以實際商品顏色為準。
2.本商品屬於食品,除瑕疵品情形外,一經拆封食用後,可能影響您退貨的權益。
3.購買食品類商品,因商品效期長短不一,自消費者收受日計算起商品確保最少10日以上有效日期。即期品會於品名/文案/活動中說明並標示效期。

【商品成分/食品添加物/營養標示】
◎成分: 青豌豆、辣椒、花椒、植物油(棕櫚油)、食鹽、品質改良劑(偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、多磷酸鈉)、甜味劑(醋磺內酯鉀)、食用黃色4號、食用藍色1號
◎食品添加物名稱:品質改良劑(偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、多磷酸鈉)、甜味劑(醋磺內酯鉀) 、食用黃色4號、食用藍色1號
◎植物五辛素

營 養 標 示
每 100公克
熱量506大卡
蛋白質21.8公克
脂肪25.6公克
飽和脂肪 11.2公克
反式脂肪 0公克
碳水化合物47公克
糖1.3公克
鈉836 毫克

【廠商資訊:名稱/電話/地址】
◎製造廠商或國內負責廠商名稱:成偉食品股份有限公司
◎電話號碼: 04-3600-2626
◎地址:台中市梧棲區自立一街178號

【產地】
台灣
【產品責任險】投保金額非為理賠金額
保單號碼:1300-03AKP0000017
【食品登錄字號】
B-112999372-00000-1





★WOW~~!! 盛香珍長銷熱賣的青豆系列又再次出擊!!
這次專為喜愛吃辣的消費者推出超夯麻辣青豆~挑戰您的味蕾極限!
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★正港100%台灣製造!安全美味絕對吃的到!

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#NEWS_C7net購物網ONTENT_2#

聯發科去年度員工分紅已入帳,雖然這次一次領取全年度的分紅總額,但部分員工發現似乎又縮水了,大約只有前一年度的七到八成,平均每人領到約40萬元。

聯發科去年雖然本業獲利降,但因出售子公司傑發和轉投資匯頂持股等業外進補,全年獲利止跌回穩,稅後純益240.7億元,年增0.2%,每股純益15.56元。

據聯發科內部規定,年度獲利會提列20%做員工分紅,並於每年2月和8月分兩次發放。以該公司去年稅後純益240.7億元計算,因該獲利數字已扣除20%的分紅,換算員工分紅總金額應該和上年度的60億元相當。

不過,因為聯發科去年底已宣布更改員工分紅發放方式,將在隔年2、8月分兩次發放的慣例,改為上半年業績簽核完後,員工在當年8月即可領到今年1到6月的獎金,7到12月則於隔年的2月發放。

受制度改變的影響,聯發科今年2月領到的員工分紅,等於是去年全年應發放的分紅總額,並於近日入帳。以聯發科目前員工總數約1.5萬人計算,平均每人約可領到40萬元分紅。

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法式盤飾甜點 博客來 博客來網路書店 博客來特惠書籍

法式盤飾甜點



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底下是 法式盤飾甜點 的內容簡介



「Assiette Dessert」就是盤飾甜點,

將盤子當成畫布一般,

讓水果、果醬、冰淇淋、慕斯、醬料、鮮奶油等各種

本身就需要事先費心製作的素材

在盤中構成美麗風景的甜點。

通常會做為高級西餐最後供應的甜點,

也可以在法式甜點店或是專業盤飾甜點店看到它的身影。

由於這種甜點強調現做,

因此可以奢侈地享受到

素材冷熱差異的溫度、

素材迥異的口感及香氣、

纖細的色彩搭配及構圖均衡等。

對師傅而言,

更是廚藝專業、藝術美感、現場應變的考驗。

本書以26道盤飾甜點為例,

用照片詳細解說這些迷人的甜點的創作過程。

請盡情享受

各種素材交錯組合而成的紙上盤飾甜點世界。

本書特色

是美食,更是藝術

  • 譯者: 徐瑜芳
  • 出版社:台灣東販

    新功能介紹
  • 出版日期:2017/08/28
  • 語言:繁體中文


商品網址: 法式盤飾甜點

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▲中央氣象局說明2月4日地震原因。(圖/ETtoday直播小組)

生活中心/綜合報導

花蓮地區4日至少發生了20多場有感地震,而且芮氏規模4以上有10次,其中最強地震規模5.8幾乎全台有感,而且震央都屬於20公里內的淺層地震,因此民眾感受才會如此明顯,地震造成了蘇花公路發生落石、台鐵及台北捷運慢速行駛,鶯歌水塔倒塌,暫時沒有民眾傳出傷亡情形。

花蓮4日晚間21:12發生連續地震,其中第一場21:12發生規模5.1地震,震央位在花蓮縣近海、地震深度15.1公里,太魯閣震度5級;接著21:33又發生規模4.0地震;21:56更發生了規模5.8強震,地震深度16公里,太魯閣震度5級,花蓮市、宜蘭市震度4級,雙北市、桃園、新竹、台中及雲林也有震度2級。





而在發生了規模5.8地震之後,花蓮地區緊接著在每隔數分鐘的頻率,陸續監測到了規模3.7至5.5不等的大小地震,其中22:13發生的規模5.5地震,震央同樣位在花蓮近海,地震深度10公里,太魯閣震度5級,花蓮市、宜蘭南澳震度4級,南投、台中及雲林震度3級,民眾感受特別明顯。

▲地震測報中心發現在規模5.8地震時,台北震度2級的搖晃時間竟有23.38秒,花蓮太魯閣震度5級的搖晃時間更長達60.84秒。(圖/中央氣象局)

根據氣象局資料,4日開始截至5日00:30為止,花蓮總共發生了28場地震,規模大於4.0有10次;規模大於5.0則有3次,地震深度都屬於20公里內的淺層地震,因此民眾感受會特別明顯。地震測報中心也發現在5.8地震時,台北震度2級的搖晃時間竟有23.38秒,花蓮太魯閣震度5級的搖晃時間更長達60.84秒。

氣象局地震測報中心副主任呂佩玲就表示,本次地震屬於正常的板塊能量釋放,位於震央逾100公里之外的台北,之所以能感到長時間的劇烈搖晃,原因在於台北屬盆地地形,「當震波傳到台北時會發生震波聚焦,加上台北高樓多,地震來時搖晃更為明顯」,因此台北民眾對此次地震的感受較為強烈。

博客來網路書局此外,氣象局也表示,這次地震是菲律賓海板塊隱沒到歐亞大陸板塊,導致地殼破裂才會發生一連串地震,過去南澳地震帶的地震餘震都會維持一段時間,目前估計未來至少14天內都有可能發生餘震,因此呼籲民眾最近盡量不要上山,避免遇上因為地震造成的落石或土石流。

▲這次地震是菲律賓海板塊隱沒到歐亞大陸板塊,導致地殼破裂才會發生一連串地震情況。(圖/記者姜國輝攝)

至於全台各地的地震受災情況,新北市永和區一度傳出因為地震,導致至少有3450多戶民宅停電,目前台電已經派人連夜搶修線路,預計4日半夜12點前可完全修復。台電表示,停電是線路臨時發生故障,應該與地震沒有關係,目前也未接獲其他縣市的民眾通報有電力問題。

蘇花公路163.9公里處4日晚間10時許,發生了大規模落石崩落情況,造成雙向交通皆遭到阻斷,公路總局4日10時許表示,經過南澳工務段保全巡查,現場實際狀況是零星落石,目前已採「單線雙向」車流管制,提醒目前山區道路易發生落石,民眾最好避免行駛山區道路。

▲地震災害情況。(圖/取自即時路況中心LINE群組/記者楊佩琪翻攝)

另外新北市鶯歌也傳出有水塔倒下意外,地點位在國際二路一處民宅,2噸重水塔因過度搖晃整個倒下,所幸無人傷亡。地震也一度造成台北捷運文湖線短站停駛,待工程人員評估安全無虞後,已經再恢復正常的速度營運,目前未傳出異常狀況。

至於台鐵方面,因為芮氏規模5.8地震影響,南澳-新城間按5級強規定辦理,各次列車停駛,等工、電派員巡查檢修路線無礙後恢復行駛,宜蘭-南澳間按4級、新城-花蓮間按3級規定辦理。台鐵22時10時起已緊急成立二級應變中心,目前列車都有延誤情況,詳細發車時間請參考台鐵網站。











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限定版美食饗宴:手作甜點+節氣食譜 (2冊套書) 博客來網路書店 博客來網路書局 博客來打折書籍

限定版美食饗宴:手作甜點+節氣食譜 (2冊套書)



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底下是 限定版美食饗宴:手作甜點+節氣食譜 (2冊套書) 的內容簡介





一次就滿足日常三餐料理以及午茶點心時光!

獻給廚房裡的每一位料理家

端上一道道充滿手作溫度的溫馨美味


(1) 首爾弘大咖啡館美味限定:在自己家廚房就能做出的43道私藏手作甜點

韓國人氣美食部落客Miree特搜首爾弘大人氣咖啡館,最受顧客歡迎甜點食譜作法大公開,作者走訪介紹首爾各地不同風味的特色咖啡屋,特搜首爾15間大家必去、必吃、必拍的超人氣咖啡店,有由各式有機食材製成的點心飲品的5 CI JUNG Café;還有隱身於弘大巷弄間,深深愛上日本傳統點心的「糰子咖啡」;堅持使用全天然食材獲得新鮮美味的歐式風格咖啡屋Tid Bit;充滿咖啡香氣的另類韓式糕點咖啡屋「牆邊的菊花」;由藍帶烹飪藝術學院點心師傅親自經營的法式生焦糖專賣店Maman Gateau。

(2) 吃當季:421道節氣食譜,滿足四時節令的一年12個月每日好食!

每天都需要為了準備各式料理而煩惱著,是否還在望著餐桌乾瞪眼呢?其實只要稍加留意菜市場,就能發現當季盛產的各式食材,簡單料理就能吃出當季鮮甜好滋味,現在就開始吃當季,拋開過季的餐桌菜餚。本書作者料理達人按月別分類,收錄一週五天早晚餐外加週末特別料理,規劃出12個月的每日飲食生活月曆,春天製作美味野菜的方法、夏天和秋天使用新鮮時蔬烹調、冬天料理各式暖呼呼的湯鍋等,應用當季新鮮食材搭配出多種烹調方法,讓身體每天都能吸收到滿滿的養分。

◆規劃出各個當季盛產食材的營養介紹

◆以一年十二個月為架構設計出來的菜單計畫表

◆符合職場人生活作息的星期別料理食譜

◆在閒暇周末能嘗試的特色料理

◆依循節令食材特性的儲存技巧

◆季節菜餚更加出色的美味醬料公式

附錄加值篇:240道迷你食譜小便籤

  • 譯者: 李靜宜, 陳郁昕
  • 出版社:自由之丘

    新功能介紹
  • 出版日期:2014/05/28
  • 語言:繁體中文


商品網址: 限定版美食饗宴:手作甜點+節氣食譜 (2冊套書)

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流行中式點心:茶粿、酥餅、糕點、包子饅頭一次學會



安心手作×黃金比例 天然酵母包子饅頭:烘焙職訓師的天然酵母種×專業配方表 詳記拆解步驟圖,中式點心零失敗



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創意中式點心:發麵、水調類



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▲楊繡惠6日凌晨PO文喊想死。(圖/翻攝自楊繡惠臉書)

記者林佑珊/綜合報導

資深藝人楊繡惠6日凌晨2點,突然在臉書PO文,直言:「好想死去喔!如果有錯,你們會原諒我嗎?」且超過6小時毫無音訊,讓粉絲焦急萬分。她神隱多時,終於在當天中午11點多,親自上線PO文,給眾人一個交代。

楊繡惠透過貼文說明,其實「好想死掉」只是平日慣用口頭禪,不知道會引起軒然大波,讓粉絲擔心感到很抱歉。她解釋,其實是當天晚上,替朋友開直播賣圍巾,沒經驗導致訂單編號、花色和對帳出了問題,讓她很傷腦筋,才會在深夜PO厭世文,強調:「我上有高堂,且天生樂觀,雖沒什麼成就,不過我小日子過的挺舒服,謝謝大家關心,我很好喔!」這才讓粉絲鬆了一口氣,另有不少人,趁此機會替她加油打氣,希望繡惠姐工作忙,也別忘記照顧自己,也有人心疼大罵:「下次不許在這樣了,真的會把人嚇死!」

▲楊繡惠夜喊想死,神隱多時,終於在中午時分親自上線說明。(圖/翻攝自楊繡惠臉書)

除了演藝工作,楊繡惠目前也代理保養品,曾受訪表示,2018年希望能擴大事業版圖,讓代理品牌能發揚光大,目前積極投入創業,也將籌備實體店面。她出道多年,感情生活一直沒下文,直言:「希望這部分可以讓我在晚年,即使沒有感情、但也能有工作上的重心,這就是我未來的目標。」









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席捲全臺的魅力泡芙 博客來 博客來書店網路書局 博客來推薦書籍

席捲全臺的魅力泡芙



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藉由泡芙創造出滿屋的歡樂泡芙是人氣扶搖直上的點心,深受大朋友及小朋友的喜愛。泡芙的樣式變化很多,保存也相當容易,香濃的奶油泡芙不管是剛烤好,或是冰涼食用,都令人難以抗拒,濃郁的香味及酥鬆的外皮,都讓您確確實實地感受到泡芙的美味。加上各式可愛造型,及裝點出極富饒興的面貌,讓你藉由泡芙創造出滿屋的歡樂喔!製作泡芙的成功之道在於能否正確地操作基本動作,只要多下一點工夫,泡芙也可以變成非常個性化的糕點,其實泡芙所需要的材料只有麵粉、蛋、水、油4種材料而已,再加上家?堬{成的材料,就能製作出各種美味的內餡,組合出屬於你自己的泡芙。

  • 出版社:楊桃文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2005/09/28
  • 語言:繁體中文


商品網址: 席捲全臺的魅力泡芙

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▲今年台北燈節將展出的藝青閣花車。(圖/台北市觀傳局提供)



記者陳家祥/台北報導

農曆年節將至,元宵燈節緊接在後,台北市政府日前公布全台首見的「藝青閣」主題花燈,混搭傳統民俗技藝與西門町潮流風格,將於今年台北燈節的自由創作區展出。台北市長柯文哲被問到對此主題花燈有何看法?他笑說,不管是台北燈節或世大運都讓有創意的人或年輕人去試,他要是事先看,心臟會「凍未條」。

對於燈節花車越來越「新潮」,柯文哲表示,不管台北燈節或是世大運,都讓那些年輕人、或是有創意的人去試;他還透漏,還有外國的設計還沒出現,「我都很難想像荷蘭做台灣的花燈,會搞成什麼樣子。」

柯文哲表示,台北市每次的大型活動,都讓台灣的年輕人去試,沒有保證每次都大成功,但保持一種創新文化,這國家比較容易往前進步。至於會不會希望市民多包容?他則說,現在只看到一個,後面還有一大堆,「不曉得會跑出什麼東西,挫咧但。」

北市觀傳局此次率先透露的「藝青閣花車」,全車採用傳統藝閣車身,加上具科技感的LED搭配電腦燈,展現華麗效果,車上的巨型大狗更增添雄赳赳的氣勢,在西門町的街頭藝術團體「藝青會」的創意包裝下,呈現出迷人的混搭風格。

觀傳局陳思宇局長表示,市府希望所有活動都能符合在地化、國際化、產業化,去年臺北燈節就結合了西門町動漫特色,大獲年輕人好評;今年則與在地的藝術團體藝青會合作,將西門町塗鴉及彩繪紋身的潮流文化與傳統民俗藝閣結合。









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本書由知名漫畫家弘兼憲史執筆,以最簡單的方式引領讀者進入複雜的葡萄酒世界,詳細瞭解各種葡萄酒基礎知識,並認識世界各地知名葡萄酒。書中並介紹各種美味下酒小菜,在家中也能輕鬆享受品酒樂趣。

.本書由日本高人氣漫畫家弘兼憲史執筆,搭配日本高知名度漫畫「島耕作」系列漫畫,為讀者介紹各種基礎的葡萄酒知識。其中下酒小菜部分以彩圖呈現,更兼具實用與美觀。

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.介紹十道簡便佐酒料理,讓讀者在家也能享受品酒樂趣,甚至舉辦一場賓主盡歡的品酒派對。

作者簡介

弘兼憲史

早稻田大學法學部畢業

1976年踏入漫畫界
1985年以《人間交叉點》獲得第三十屆小學館漫畫賞
1991年以《課長島耕作》獲得第十五屆講談社漫畫賞
2000年以《黃昏流星群》獲得第四屆文化廳媒體藝術祭漫畫部門優秀賞
2003年以《黃昏流星群》獲得第三十二回日本漫畫家協會大賞
2007年獲頒日本紫綬褒章

繪有:「島耕作」系列、《人間交叉點》、《黃昏流星群》、《政治最前線》(加治隆介之議)等知名漫畫。

著有:《從O開始做企劃》、《時間活用術》、《部下指導術》等書。

譯者簡介

葉亞璇

台灣桃園人,畢業於中興大學生命科學系。曾任英文翻譯與理科教材編輯,留日歸國後始譯日文書籍,現從事翻譯與華日語教學工作。喜愛閱讀、音樂、烹飪、語言文字,每有會意便欣然忘食。志在終生與語文為伍,忘懷得失,以此自終。譯有《青蛙不喝水?蛇類瞎了眼!》等書。

  • 譯者: 葉亞璇
  • 出版社:晨星

    新功能介紹
  • 出版日期:2009/11/12
  • 語言:繁體中文


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▲下雨天柴柴臭臉不肯下車。(圖/翻攝自Instagram帳號@hassakugram,下同)

寵物小組/綜合報導

柴犬是台灣許多家庭裡有飼養的品種,別看牠們外型很可愛好像很好養,其實超固執的個性可是讓許多毛爸媽們傷腦筋呢!Instagram帳號@hassakugram有則逗趣的影片,內容是柴柴八朔(Hassaku)吵著要出門上廁所,結果馬麻載牠到戶外後,牠卻因為不想淋濕,於是一直不肯下車,固執的模樣笑翻網友!

今年4歲的八朔(Hassaku)個性成熟又懂事,不過牠卻有個大罩門,那就是「愛乾淨」。飼主在IG上分享這則短片並註解,「我不喜歡下雨。」畫面中,八朔一看到外頭飄著細雨,就眉苦臉的不肯下車,即使馬麻從副座把牠拉到了駕駛座,但固執的八朔就是不願意下車弄髒腳腳。

▲等等是又要下雨了嗎......。

▲這樣才對嘛!在陽光下奔跑才能展現我柴的帥氣。

這則影片雖然已經是一年前拍攝的,不過最近又被網友們在網路上瘋傳,至今已累積了近30萬的觀看次數,許多人紛紛在底下表示,「要你抱抱啦」、「哈哈哈好可愛」、「嘴邊肉都擠出來了」、「奴才在等什麼?還不快抱下車!」、「唉~我家這隻也是一樣」。



柴犬八朔と弟くん(しばいぬはっさく)(@hassakugram)分享的貼文 張貼



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愛的手感溫度:小廚房也能成功的40道精緻法式甜點! 博客來網路書店 博客來網路書局 博客來打折書籍

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經典美味!法式經典甜點全收錄,塔類、蛋糕、幕斯、泡芙與小點一次網羅。

難易分類!由最簡單的一顆星到最困難的五顆星,斟酌自己的能力挑戰正宗法式甜點。

步驟詳盡!近800張步驟圖,StepbyStep,零死角完全掌握製作秘技。

Q比用心記錄在法國習得的40道精緻甜點,回台後運用家庭小廚房重現一道道美味,原來製作飯店級的甜點不用高檔器材與專業廚房,跟著Q比一步一腳印,由簡單的焦糖布蕾,到進階的香草千層派,只要有一顆想給家人、朋友做美味甜點的心,人人都能成就大師級的經典美味。

本書特色

1.甜點難易程度由一星到五星,從零失敗的焦糖烤布蕾,到進階的香草千層派,滿足烘焙新手與專業達人的需求。

2.每道甜點精細解說作法並附上詳細步驟圖,step by step跟著做提高成功率。

3.運用家庭小廚房,使用簡單的烘焙器材與道具,不用專業廚房也能烤出一桌精緻甜點!

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  • 出版社:帕斯頓數位多媒體有限公司

    新功能介紹
  • 出版日期:2016/09/14
  • 語言:繁體中文


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▲ 敘利亞民主軍示意圖。(圖/路透社)



國際中心/綜合報導

美軍官員日前聲稱,支持敘利亞政府的武裝人員當天大規模進攻受美國支持的敘反對派勢力,攻勢最終被瓦解,死亡超過100人。敘官方媒體8日將多國聯軍的行為稱為「新侵略」。

美國主導的打擊極端組織ISIS多國聯軍當天說,敘政府陣營武裝越過停火線,在幼發拉底河東岸大約8公里處向「敘利亞民主軍」(SDF)控制區發起進攻。

一名美軍官員稱,對方出動大約500人,動用坦克、大砲、火箭炮等重武器,20至30枚砲彈落入距離「敘利亞民主軍」指揮部500公尺範圍內,SDF中有美軍顧問,遭到攻擊後,SDF在多國部隊空襲和砲擊支援下擊退進攻,估計對方喪生人數超過100人,沒有聯軍士兵傷亡,SDF有1名人員受傷。

這場衝突發生在敘東部代爾祖爾省,當地是敘利亞主要原油產區,按照這名美軍官員的說法,支持敘政府的武裝發動這場攻勢,可能試圖奪取油田,這座油田出產的原油是ISIS潰敗前主要收入來源之一。

這名美軍官員表示,對方越過美國與俄羅斯商定的「衝突降級區」分界線發動進攻,聯軍和SDF是「自衛還擊」。

美國有線電視新聞網援引另一名美軍官員的話報導,不清楚發動進攻的武裝人員具體身份,他們一周以來持續集結,聯軍事先向俄方通報這一情況,交火期間和結束後也與俄方通信。

俄羅斯議會上院國防和安全委員會第一副主席弗朗茨·克林采維奇( Franz Klintsevich)指認聯軍空襲「非法」,這種行為是「侵略」。









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巧克力全書 CHOCOLAT:380道食譜.259張照片.不論是烘焙新手或糕點專業人員,所有人必備的巧克力聖經 博客來網路書局 博客來書店網路書局 博客來優惠書籍

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底下是 巧克力全書 CHOCOLAT:380道食譜.259張照片.不論是烘焙新手或糕點專業人員,所有人必備的巧克力聖經 的內容簡介



絕對不容錯過的大師級巧克力全書

繼《大師糕點DESSERTS》的成功後,Pierre Herme再度以《巧克力全書 CHOCOLAT》將您帶到美食的新宇宙。這位被《Vogue》雜誌譽為「糕點界的畢卡索」用他的才華結合了味道和質地,將巧克力甜點轉化成美食傑作。為了本著作,他聚集了全法國美食界的重要人物(巧克力糕點師、主廚…等),更包括國外的知名人士,共同圍繞著巧克力進而展現出各種獨特的創造性。

隨著本書一頁頁的介紹,您將發現巧克力這個如此令人垂涎的「棕色黃金」,在使用上的各種巧妙和祕訣。作為馬雅神明和英雄的萬靈藥至今已有三千年,但巧克力仍不斷地征服新的愛好者。它的生產、土地和香氣在今日就如同美酒般身價看漲。而經過研究、加工和實驗,巧克力仍不斷地創造出驚喜…

這項食材之王可用來製作各式甜點、飲料,以及令人驚奇的鹹味菜餚。當Pierre Herme大師將他的才華與其他廚師的才華相結合時,便產生了色彩強烈的食譜:經典作品的重現與昇華,還有許多尚未發表的獨創食譜,愉快地刺激您的味蕾。不論是烘焙新手還是經驗老道的糕點專業人員與愛好者,所有的巧克力迷們都將從研讀這380道的推薦食譜中找到他們的幸福。

本著作非常實用,其概念是希望讓所有人都能夠在家輕易且成功地完成這些食譜。以簡單的方式說明訣竅,按步驟拍攝的連續照片,列舉出所有巧克力加工和掌握糕點基礎所必須認識的各種手法…,甚至列出80道極簡易食譜,讓初學者能夠成功地製作巧克力美食。

被譽為領導21世紀甜點界的第一把交椅

雙面跨頁的照片代表Pierre Herme大師的「最愛」,在這些獨創作品中,Herme大師巧妙地運用著口感與味道之間的搭配:柔軟和酥脆、熱和冷、酸與苦…等,包括:搭配不同質地組合的冰杯法布Coupes glacees Faubourg、藏了酥脆焦糖和淡淡鹹味,輕盈巧克力慕斯的星絮Flocon d'etoiles、巧克力絲滑質地摻入糖漬薑辛辣且迷人味道的糖薑巧克力蛋糕Cake au chocolat et au gingembre confit...讓饕客們垂涎三尺。《巧克力全書 CHOCOLAT》Pierre Herme 大師2009年最新版著作,法國亞馬遜網路書店5顆星推薦,受到無數饕客讀者的歡迎。

從此,任何人都可以縱情於其想望中。別再等待,現在就馬上投入這美食的宇宙…盡情地大口品嚐吧!

內容包括:

巧克力大探索:以40頁的篇幅來環顧巧克力的世界,讓讀者了解這美味食材的一切,包括其文化世界,以及日常的實際使用。豐富的插圖和文學摘錄,闡述了巧克力如何成功跨越時代。

九個章節,探索巧克力的各種風貌:蛋糕;塔與烤麵屑;點心與小蛋糕;慕斯與其他熱融糕點;冰點;糖果與甜食;飲品;巧克力全餐;基礎製作…。

依難度區分的食譜分類:各章節中分為:極簡易食譜;通用食譜;令人驚豔的食譜;在味道搭配上最為精緻而且往往很獨特的食譜。

Pierre Herme 的「最愛」,收錄大師既令人食指大動又別出心裁的作品:搭配不同質地組合的冰杯法布Coupes glacees Faubourg、藏了酥脆焦糖和淡淡鹹味,輕盈巧克力慕斯的星絮Flocon d'etoiles、巧克力絲滑質地摻入糖漬薑辛辣且迷人味道的糖薑巧克力蛋糕Cake au chocolat et au gingembre confit...。

受Pierre Herme 大師邀約的美食家獨門配方:最知名的巧克力糕點師、主廚或作家,都在本書中發表新作品。包括:Dalloyau、Fauchon、法芙娜頂級巧克力學院、巴黎高等文化藝術管理學院(IESA), 巧克力大學、多位法國最佳糕點職人 Meilleur ouvrier de France en patisserie、Darcis(Jean-Philippe)...等。

隨食譜附上的建議、訣竅和變化:實用建議和訣竅、巧克力糕點師的技術、附上詳細連續步驟圖片、食材與口味的變化、快速尋找的主題索引。

附上精美圖片說明的食譜,以及 Pierre Herme 的最新作品。

本書的這部分集結了:

容量與容積摘要表
必要器具介紹
食材指南,教導如何適當地選擇並使用食材
以許多表格呈現的營養學觀念,對飲食均衡的監督非常實用,而且無須戒掉甜點
詞彙表,為糕點的主要用語提供簡單而精確的定義

食譜分為九大部分:

蛋糕;塔與烤麵屑;點心與小蛋糕;慕斯與其他熱融糕點;冰點;糖果與甜食;飲品;巧克力全餐;基礎製作。

製作時間 Temps de realisation
這裡提供準備、靜置、冷藏,甚至浸漬的時間

比例 Proportions
比例按指示的人數計算

烹調 Cuisson
總烹調時間包括可能組成甜點的基礎製作。

食材 Ingredients
食材依在食譜中出現的順序排列。在烹調食譜時,若有需要,請參考基礎製作。

重量與測量 Poids et mesures
提供精確的指示,因為甜點的成功與否全取決於此。但考量到那些手邊沒有精準磅秤可使用的人,會以等量的容積(1小匙或1大匙)來表示極少的量。

難易度 Degre de difficulte
在每道食譜中,難易度會以娃娃圖案表示。

食譜的展現方式 Deroule de la recette
食譜正文依步驟編寫。每個程序都以編碼表示。

Pierre Herme的「最愛」Les《coups de cur》de Pierre Herme
最著名法式糕點的原創作品,並以精美的雙跨頁照片呈現。

索引 Les indes
從A到Z的食譜索引? 清點本著作中所有提及的食譜。
附上每道食譜的難易度。
食材索引? 可從食材尋找食譜的概念
受邀巧克力糕點師輪番上陣的甜點食譜索引

附上精美圖片說明的食譜,以及Pierre Herme的最新作品。

作者簡介

博客來Pierre Herme

將法式糕點帶到藝術的最高境界

出身於阿爾薩斯(Alsace)糕點世家第四代,14歲拜師Gaston Lenotre,24歲即成為Fauchon的executive pastry chef,自此11年間他以獨特的風格、味覺與感性,創作出許多受歡迎的糕點;1997年更在Laduree 以Ispahan等獨創糕點大放異彩;1998年創立同名糕點店PIERRE HERME Paris,自此引領風潮。他的蛋糕讓巴黎、東京和紐約的甜點愛好者享受著美味饗宴,被譽為領導21世紀甜點界的第一把交椅,在紐約更稱他為「糕點界的畢卡索」。其創新的技術不只是藝術品,更對世界各地的糕點界有著重要的影響,吸引無數糕點愛好者前往朝聖品嚐。著作包括《大師糕點DESSERTS》以及《Pierre Herme 寫給你的法式點心書》。www。

  • 出版社:大境

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  • 出版日期:2011/07/22
  • 語言:繁體中文


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台東縣環保局辦理第一批3輛清溝車撥交典禮,將分別給台東市及關山鎮,縣長黃健庭實地操作體驗。(圖/台東縣政府提供下同)

記者王兆麟/台東報導

有鑒於105年7月連續發生尼伯特等風災,除了災情嚴重外,更發現風災後許多鄉鎮市因溝渠長期未疏濬,垃圾充斥,致積水不退,而且台東市公所現有的清溝車狀況不佳經常故障,縣長黃健庭在風災後特別向花東基金爭取,獲得全額補助5輛,未來將再購置3輛,台東縣環保局特別於8日辦理第一批3輛撥交典禮,將分別給台東市及關山鎮,希望在汛期來臨前各單位能熟悉車輛性能與操作。

撥交典禮於上午10點在環保局前廣場辦理,由縣長黃健庭主持,縣環保局長謝清泉、台東市長張國洲、清潔隊長鄭至哲、關山鎮公所清潔隊長江憲祐、議長及副議長則派秘書與會,並首先由廠商在興安路向黃縣長等人講解訓練及實地操作驗收,縣長對於新式清溝車的操作與功能,感到相當滿意,也實地操作體驗,典禮中也將象徵性清溝車大鑰匙交給張市長及關山鎮公所江隊長。

黃健庭表示,台東市等部份鄉鎮市近年來經常發生淹水的狀況,尤其常看到張市長關心各處水淹問題,雖然縣府已積極進行區域排水的加寬改善,不過,前年7月的尼伯特颱風發生後,經環保局調查結果,全台東縣僅台東市公所有一輛清溝車,狀況不佳經常故障,幾近不堪使用。

由於每一輛清溝車造價600萬元,如要大量購置給鄉鎮市公所,非台東縣政府財政得以負擔,因此,縣府在風災後向中央反映及極力爭取,並獲得花東基金全額補助5輛(106年訂購3輛,107年2輛),本次撥交是106年訂製的3輛,其中2輛撥交台東市公所,1輛撥交關山鎮。今年會再製2輛,預計撥交池上鄉及成功鎮。

但5輛尚不足以供全縣使用,特別經過社福基金委員會審查通過,運用風災善款結餘再添購3輛,也預計在今年訂製並撥交卑南鄉、鹿野鄉、大武鄉,總計全縣在今年(107)年底前會有8輛投入各鄉鎮市溝渠疏濬工作。









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底下是 初試身手做甜點 的內容簡介



本書是甜點製作初學者的最佳入門書,舉凡海綿蛋糕、奶油蛋糕、戚風蛋糕、乳酪蛋糕、巧克力蛋糕、奶油泡芙、派、塔、餅乾、布丁、慕斯等各種類型的甜點,都有詳細的基本作法介紹。

此外,還針對初學者必須熟習的各項專門知識,分門別類介紹甜點材料、工具、模具、製作前的準備事項(例如:計量的方法、將蛋和奶油在室溫下回溫、粉類事先過篩、模具塗油、烤箱預熱等),以及鮮奶油和蛋白霜的打發方式。

作者簡介

信太康代

西點、料理研究家。於瑞士國立RICHMOND製果學校,法國巴黎RENOTRE製果學校學習正統的甜點製作。目前於自宅開設西點和料理教室,並在文化教室教授製作甜點。

  • 譯者: 謝怡苓
  • 出版社:台灣東販

    新功能介紹
  • 出版日期:2004/02/24
  • 語言:繁體中文


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▲食藥署食品組簡任技正鄭維智說明毒咖啡販售情況。(圖/記者嚴云岑攝)

記者嚴云岑/台北報導

馬來西亞My Cafe榴蓮口味白咖啡疑遭污染,造成5人中毒送醫,當地媒體報導,該款產品已銷售7年,台灣也是進口國之一。不過,食藥署表示,經過邊境「非報不可」鉤稽近7年來資料,發現只有101年、102年有受理200箱、共2180公斤產品報關進口,但所有產品早於103年8月26日到期,目前市面受已無販售。

馬來西亞1月31日有5人中毒送醫,2月1日該國衛生部長發表聲明,表示涉案飲料疑似My Cafe榴槤口味白咖啡,調查發現有污染的化學物質,要求警方徹查疏失。

食藥署食品組簡任技正鄭維智表示,台灣在101年、102年曾進口該項產品,總計200箱、2180公斤,但產品有效期限為3年,最後一批已於103年8月26日到期,目前市面上已無販售,若民眾仍持有,可能是自己從國外帶回,應暫停使用。

此外,鄭維智也提到,有民眾在PChome等網路平台發現相關產品,部分已標示「完售」,經了解,標示完售的公司,近4年來都沒有營運,應該沒有賣出紀錄。

至於民眾個人將產品放上網路販售,是否需下架?鄭維智表示,依照規定,民眾若要想自己帶My Cafe榴槤口味白咖啡回國,同一產品最高限額為6公斤,且不得有販售情形,否則就要先行申報。若民眾未申報就自行放上網販售,就可處3萬至300萬元罰鍰,產品也需立即下架。









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三度搶得西螺福興宮頭香 25歲廚師抱回大獎 - 生活

25歲、家住嘉義經營餐廳的王碩偉(右)已是第3度搶得頭香。(記者廖淑玲攝)

2018-02-16 01:00

〔記者廖淑玲/雲林報導〕「5、4、3、2、1」倒數秒數後廟門一開,深夜12點準時搶頭香的民眾蜂擁而上,狂奔向天公爐,25歲、家住嘉義經營餐廳的王碩偉已是第3度搶得頭香,希望朋友尤其是他的日文老師都能更好、平安健康。

相傳搶得頭香神明會特別眷顧,保佑心想事成,於是每年西螺福興宮搶頭香大伙兒都賣力往前衝,希望搶得頭香祈求好運臨頭,今年是第3次搶得頭香的王碩偉說,他是2013、2014年的頭香狀元、未婚,今天又搶到,希望把搶到頭香的平安和福氣分享給所有朋友。

台灣人習慣過年到廟裡拜拜,各宮廟為吸引人潮都會推出系列慶祝活動,雲林也有多家廟宇舉辦搶頭香、送紅包等活動,今年因地震災情西螺福興宮取消放煙火,但仍有施放彩球、炸年獸等多項精彩活動陪伴大家守歲迎狗年,西螺廣福宮準備送出摸彩券,準備送出A180賓士車一輛。

昨晚10點不到,西螺福興宮廟埕擠滿信徒,看準的是全台唯一的「1元美金開運紅包」,信封和裝美金的卡片,每年依生肖設計,許多人愛不釋手,更有人每年排隊收集為樂,限量博客來6600包,祝福拿到紅包的民眾大吉大利、財源廣進。

今年西螺福興宮贈送搶頭香得主,小神衣匾額,市價約3000元,另有劍湖山遊樂世界贊助4張免費門票及1晚高級客房住宿券等,市價逾萬元。

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別怕犯錯!國際咖啡認證考官:台灣年輕人太在意評價

洪羽蓁的「師父」游啟明(中)與國際人士、對岸業者分享台灣咖啡經驗。記者簡慧珍/攝影
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國際精品咖啡協會認證考官、虹吸壺大賽總決賽主評委洪羽蓁,常受邀到兩岸三地擔任認證考官和評委,發現台灣年輕人有創意卻過度在意評價,若想自我突破最好「別怕犯錯!」

洪羽蓁44歲,踏入咖啡業界10多年,看見近年國際麵包烘焙、餐點製作等食品國際競賽,台灣年輕人屢創佳績,去年世界盃虹吸咖啡大賽移師高雄市舉辦,台灣年輕人也奪冠,展露新世代的潛博客來書局力。

她今天表示,今年元月底虹吸咖啡大賽中國總決賽,對岸選手不太管比賽規則,勇於大膽嘗試,從選用器具、擺台到回答評委提問,流露敢變化、敢突破的自信,相較台灣年輕人太在意評分標準,害怕犯錯被扣分。

另一名台商葉慶剛也注意到台灣人適應環境,在規則中極盡發揮巧思的強項,以致兩岸要找人才,通常先考慮台灣團隊,但他說,對岸擅長「把場面做起來」,先壯大聲勢贏得關注,台灣人對此應該調整思維,也勇敢表現自我。

美國精品咖啡協會第30屆全球精品咖啡博覽會4月將在西雅圖舉辦,中國繼巴西、印尼等咖啡大國,成為今年這場盛會的肖像國(主題國),象徵華人精品咖啡文化興起。這場博覽會醞藏可觀商機,預料全球相關行業的團體、廠商不會錯過,對岸已廣邀雲南、海南、台灣的咖農參加,搶進市場。

「高度國際化競爭、兩岸競合,已成必然趨勢。」洪羽蓁說,眼看對岸官方帶頭向前衝,年輕人敢變化、敢表現,台灣年輕人如果繼續自我設限,作風保守,將成難以突破格局的絆腳石。
葉慶剛希望台灣人勇於嘗試,跳出固定框架,尋求發展的新契機。圖/梁宜清提供
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洪羽蓁肯定台灣年輕人有創意,卻因害怕犯錯,缺乏突破格局的勇氣。圖/梁宜清提供
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國際咖啡「大咖」聆聽游啟明的咖啡經驗。記者簡慧珍/攝影
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游啟明展示台灣最流行的咖啡品種及陶製濾碗。記者簡慧珍/攝影
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藝術治療理論與實務 博客來網路書店 博客來網路書局

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底下是 藝術治療理論與實務 的內容簡介



圖畫不是口語,更像夢與詩,

是生命的凝縮,替代與象徵;

藝術治療是賦權的、是基進的,具有翻轉人生的力量。


藝術治療意指以畫圖、創作作品等視覺藝術為主的心理治療模式,是相當具有前瞻性的助人專業。本書共十六章,第1章是緒論,澄清與介紹藝術治療中有關藝術、關係、工作場域、多元形式等可能之迷思及概念,並列出藝術治療之定義;第2至9章講述自二次大戰以來開始萌芽的藝術治療歷史及理論概念之發展與成熟;第10至15章是理論結合實務案例,發揮每人都具備的潛藏創造力是藝術治療最獨特的效能;最後在第16章詳述英國藝術治療的發展與訓練課程,並略述台灣現況。

累積二十年的藝術治療歷程,作者引介了豐富的文獻理念、源自歐洲深厚的藝術人文關懷,並體現於本土案例的實務工作之中。藝術治療是新世代極受歡迎的專業,人們都能藉之活出生命能量。期待本書兼顧藝術治療之歷史、理論及實務的細心整理,能提供給專業學習者完整的學習內容,也對年輕的初學者、相關專業人員、有興趣涉獵或再訓練成為第二專長者、以及對藝術治療有興趣的社會大眾都能有所助益。

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  • 出版社:洪葉文化

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  • 出版日期:2016/06/22
  • 博客來網路書局
  • 語言:繁體中文


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運動作為社會自我教習(上冊)



流動與根著



文化理論面貌導讀



當代社會科學導論



衣裝的社會



社會研究方法指南(上冊)



運動社會學



社會學



記憶九二一震災重建:紀念九二一震災十週年



政策執行與評估



民族誌與觀察研究法



勞動法案例研究(二)博客來書店















老年社會工作:生理、心理及社會的評估與介入



毒品防制學



台灣民主化過程中本土人文社會學者



身體社會學:體現的抽象化描繪



例解勞動基準法(4版)



媒體科技與文化全球化讀本



臺馬兩地客家地緣性社團之發展比較



從批判理論到後馬克思主義



社會福利政策(第一版2012年)



國際發展研究



社會工作理論導論



日常生活的社會學



規劃理論



鄉土香港:新界的政治、性別及禮儀



文化理論:古典與當代



兇殺後,INC.





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比特幣玩到最高境界能賺多少錢?有位中國小伙子,用比特幣攢了近六百億台幣(20億美元);7日,福布斯雜誌公佈了史上第一份「虛擬貨幣創業億萬富翁」名單。「幣安」CEO趙長鵬的財富被估計大約在20億美元左右(截至今年1月底),排名20個上榜富豪中的第三。他從一名「碼農」(程式設計師)變成億萬富翁,只用了180天時間。



《每日經濟新聞》報導,趙長鵬出生於江蘇,在溫哥華接受教育,他是標準的程式設計師出身,喜歡鑽研技術,平時和祖克伯、賈伯斯等人一樣喜歡休閑裝扮。趙長鵬早年主業是為交易所搭建網路交易系統。2014年,趙長鵬賣掉了在上海的住房,拿全部資金押注比特幣。

他隨後成為了當時中國最大比特幣交易平台OK Coin的聯合創始人和首席技術官(CTO)。隨後由於一系列爭議事件,趙長鵬離開了OK Coin。

創幣安網 交易虛擬幣

2017年7月,趙長鵬領導一群數位資產愛好者創建了幣安平台,而這真正開啟了他的暴富之路。幣安網是為全球數位資產交易者提供服務的平台,用戶可以在這個平台上交易200多種虛擬貨幣,並能將它們兌換成比特幣或美元。

幣安網同時也發行了自己的區塊鏈貨幣「幣安幣」(BNB),宣稱總量恆定為2億個,保證永不增發。據官網介紹,包括趙長鵬在內的創始團隊持有幣安幣總量的40%。截至2月8日凌晨,1枚幣安幣的價值約為8.76美元,可兌換0.00106枚比特幣。

用戶600萬 全球最大

幣安網的盈利模式主要依靠平台交易和提現收取的手續費。根據官網說明,手續費率為千分之一。令人驚嘆的是,幣安網目前每秒鐘能處理140萬次交易,在最繁忙的交易日,幣安網一天可以處理35億筆交易。目前,幣安網有600萬用戶,成為全球最大的虛擬貨幣綜合交易平台,其中美國玩幣的炒家約30%使用幣安網。

最近一個月以來,比特幣價格下降了約56%,而幣安幣的價格從13美元跌至8美元左右。由於大陸央行對虛擬貨幣交易的強力監管,以及最近一個月以來各種虛擬貨幣價值暴跌,趙長鵬的財富是否能長久保持下去,尚且存疑。

(旺報)



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身心障礙福利服務 博客來網路書店 博客來網路書局

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底下是 身心障礙福利服務 的內容簡介



民國九十六年七月十一日修正公布「身心障礙者權益保障法」,身心障礙認定改採國際健康功能與身心障礙分類系統(ICF)。ICF從「個人因素」、「環境因素」、「身體功能與結構」、「活動」和「參與」的角度來鑑定身心障礙者,在身心障礙的分類上分為8類(1.神經系統構造及精神、心智功能。2.眼、耳及相關構造與感官功能及疼痛。3.涉及聲音與言語構造及其功能。4.循環、造血、免疫與呼吸系統構造及其功能。5.消化、新陳代謝與內分泌系統相關構造及其功能。6.泌尿與生殖系統相關構造及其功能。7.神經、肌肉、骨骼之移動相關構造及其功能。8.皮膚與相關構造及其功能。)。本書即在這樣一個架構之下撰寫完成,期盼讀者有進一步之認識。

  • 出版社:揚智

    新功能介紹
  • 出版日期:2015/02/01
  • 語言:繁體中文


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生命教育-生死學取向



折衷式遊戲治療之理論與實務



作文教學與敘事治療



情緒溝通



生命教育理論與教學方案



正向情緒管理



生活科技概論



沙遊:非語言的心靈療法



普通心理學(上)



普通心理學(下)



諮商與心理治療導論



兒童語言發展















族群文化與文化產業



Translingual Narration:Colonial and Postcolonial Taiwanese Fiction and Film



跨域研究客家文化



Christian Encounters with Chinese Culture:Essays on Anglican and Episcopal History in China



社會語言學教程(2版)



環境風險與公共治理:探索台灣環境民主實踐之道



旅行文學與文化



學校社會工作概論:社工、心理、諮商的協作



家庭暴力防治:社工對被害人服務實務



敬外祖:臺灣南部客家美濃之姻親關係與地方社會



老人居家照顧的服務與治理



現代台灣客家女性



危險與祕密:研究倫理(修訂二版)



每日生活社會學



社會及行為科學研究法:總論與量化研究法



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年底宜蘭縣長選戰綠營將推誰出戰仍然是一團迷霧,內定「先代理後參選」的宜蘭代理縣長陳金德12日表示,宜蘭縣「實質上就是艱困選區」,可採徵召方式決定人選,但這需要中央及地方所有參與其中的人,集結各方的智慧來決定,民進黨才有可能突圍。



年底宜蘭縣長選戰綠營初選只剩立委陳歐珀1個人,但民進黨祕書長洪耀福曾表示,如果中執會沒有通過提名立委陳歐珀,就會改採徵召,洪耀福這番話讓外界認為是在為徵召代理縣長陳金德參選鋪路,但是與陳金德同屬新系的立委段宜康11日在臉書開炮表示,「是誰在打這個主意?如果有人醞釀這樣幹,就是民進黨的罪人!」陳歐珀也多次強調,民進黨《2018年直轄市長暨縣市長提名特別條例》沒有徵召這個選項。

陳金德12日表示,對段宜康的說法沒有特別回應,對陳歐珀而言,或許認為沒有徵召選項,但就民進黨的機制來說,都是選項之一,在什麼情況下會發展成哪一個選項,需要透過智慧來決定;陳金德強調,當所有的條件都具備時,這場縣長選戰民進黨仍大有可為,但如果有些條件不齊備,將會徒勞無功。

陳金德還說,要贏得這場選戰,必需要符合「政策能贏得人民信賴、推出人選讓受到民眾肯定及喜愛,以及黨內要團結一致」,這三項條件缺一不可。

至於這兩天宜蘭縣的街頭出現大型形象看板,上面寫著「平安共好、陳金德」等字樣,並有一張陳金德的個人照,外界認為這就是陳金德為選舉所做的準備,但陳金德澄清與選舉無關,選舉看板不會用這樣的字眼,他身為代理縣長總是要讓大家認識,過年向大家拜年也是必要的。

(中國時報)



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博客來 博客來網路書店企業與金融法制:余雪明大法官榮退論文集

企業與金融法制:余雪明大法官榮退論文集



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底下是 企業與金融法制:余雪明大法官榮退論文集 的內容簡介



本書收錄企業與金融法制論文共計24篇,企業法部分包括傳統公司法制之相關議題、新型態企業組織初探、以及企業債務清理法制。金融法制部分包括我國金融服務法草案、美國金融規範法律制度、無形資產之鑑價機制、以及私募股權基金發展趨勢等;其他論文則探討證券市場之爭議問題,包含資訊揭露、操縱市場與內線交易之民、刑事責任、公開發行公司管理、發行市場法制、公開收購制度,以及交易所組織型態等。本書作者均為深具金融專業之學術或實務界人士,而且收錄論文涵蓋當前重要企業法制議題,深具參考價值。

  • 出版社:元照出版

    新功能介紹
  • 出版日期:2009/01/01
  • 語言:繁體中文


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政治學的關鍵概念



政策分析:操作技藝



英國政府治理



公共組織成員知識分享之實證研究















審議式民主的理想與侷限



利益等待制度:中國地方人大的治理能力分析



新形勢下的兩岸政冶關係



比較政治精要



台灣民主化的經驗與意涵



縣市意象與縣市合併:社會系統理論觀點



論自由:兼論天才的產生



民族主義:一個批判性的觀點



空間與權力:政治地理學新風貌

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進入二十一世紀的台灣民主制度



孫中山思想的時代意義:國家發展研究的視角



權力在哪裡?從多個角度看半總統制



臺灣憲政改革:修憲理論、政治過程與制度影響



當代以色列民主政治



政治學概論(冉)(第2版)



政府與市場:政治事件與股票市場的關係





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「2個女生」將家鄉特產用可愛的泡芙行銷出去。(記者羅欣貞攝)

2018-01-31 19:03

〔記者羅欣貞/屏東報導〕為了留在故鄉打拚,來自屏東縣萬丹鄉的李淑華、曾妍妮,組成「2個女生」團隊,用萬丹生產的紅豆、牛奶烘焙蛋糕、泡芙,除有工作室,也到屏東市快閃行銷,她們說,家鄉紅豆特別大顆好吃,讓人離鄉就會得「相思病」,因此格外珍惜留鄉創業的機會。

李淑華從小家裡開糕餅店,大學也選擇食品科學系就讀,今年34歲,從小到大,沒有長時間離開家鄉,她笑說,也許是太愛故鄉紅豆了,在地紅豆特別大顆,用自己煮的紅豆做產品,美味又健康。

李淑華和今年22歲的曾妍妮組成「2個女生」團隊,在萬丹鄉鬧區成立工作室,每天製作烘焙限量的波士頓派、創意泡芙等甜點,也接單做彌月蛋糕,除了用萬丹紅豆,也用在地酪農生產的初乳為原料,近年來推出的卡通泡芙有生乳酪可可等5、6種口味,Q版造型,常讓顧客「少女心噴發」。

李淑華和夥伴很重視與顧客的互動,除在工作室供貨,每天下午也到屏東市快閃,100個卡通、貓咪泡芙,往往1個小時內被搶購一空,也讓她們的留鄉夢變得更踏實。

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大數據戰略4.0博客來書店網路書局

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底下是 大數據戰略4.0 的內容簡介



近幾年,因為科技的發展與環境逐漸成熟,大數據在台灣也開始獲得很多關注而熱門起來。許多學校紛紛開設大數據課程、學程、或學院。並積極從資工、商管、統計等各種面向切入。現在,要蒐集並分析上億筆的數據,都可以透過電腦程式設計,在彈指間完成。如何利用大數據資料庫,建立正確的模型,解讀和分析數據背後所隱藏的事實,讓我們能更了解這個複雜的世界,為下一步行動提前做準備。

大數據資料的特色

●數據不論多大,仍是樣本

●資料需依理論篩選,否則容易迷失在海量資料中

●消費模型的正確性比數據本身更重要

●因果關係很重要

●這個世界是複雜的,亦需要複雜的模型詮釋人的行為

客觀的大數據+精密的統計分析=正確的決策

(節錄自任立中教授於前程文事業有限公司2016Autumn Catalog之專欄文章)

本書特色

●本書集結行銷、製造、雲端、醫療、會計、零售、社群、農業、金融、電商、地理、運動等十二大產業。讓您一窺大數據的全貌。

●31位頂尖學者與業界精英,將最精華的理論與實務結合。

●您將洞悉「大數據戰略4.0」的:

■四大戰略:資源整合、平台建置、創意思維、新創業態。

■四大內涵:理論、模型、預測、決策。

專文推薦

臺灣大學校長 楊泮池

前行政院院長 張善政

科技部管一學門總召集人 陳厚銘 ?

  • 出版社:前程文化

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  • 出版日期:2016/10/29
  • 語言:繁體中文


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科技管理導論:科技預測與規劃



Business Statistics:A First Course



企業導向的社會



Strategic Management:A Managerial Perspective



Business Today The New World of Business



Organizational Behavior



實驗計劃法:製程與產品最佳化

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Strategic Logistics Management



Effective Small Business Management



Human Resources Management Systems:A Practical Approach



人力資源管理Ⅱ─人力資源管理經濟分析



Business Strategy:An Asia-Pacific Focus















看電影學管理



科技管理



供應鏈管理:從願景到實現



教育品質:邁向頂尖之路



實務專題製作:觀念、方法與應用(第二版)



企業診斷



跨文化管理



科技管理:實務個案分析



組織行為學



ELEMENTARY STATISTICS- A STEP BY STEP APPROACH 5-E (A BRIEF VERSION)(IE)



公益揭發:職場倫理新趨勢



商業自動化概論(修訂5版)



新企業倫理



組織文化與領導



企業倫理的實踐3-e



企業管理概要(2版)





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北韓三池淵管弦樂團團長玄松月率領的北韓冬奧藝術團先遣隊一行7人22日前往首爾蠶室學生體育館、獎忠體育館和國立劇場考察演出場地。南韓保守派人士人當她的面示威,但她似乎未看到焚燒北韓人共旗和統一旗以及北韓領導人金正恩的照片的場面。



北韓藝術團先遣隊下午搭巴士抵達獎忠體育館時,一位公民團體負責人高喊「以民族之名熱烈歡迎」,和21日一樣穿著同一款皮草圍巾大衣的玄松月之前僅以淡淡微笑示人,這次高舉戴著手套的左手,笑著向歡迎者揮手致意。

該負責人表示,儘管有人在首爾火車站焚燒北韓人共旗,但也有不少人像他一樣非常歡迎北韓先遣隊。他表示無條件支持對北韓的「陽光政策」,雖然涉及無核化問題,但南北韓應該對話。

北韓先遣隊從冬奧賽地江陵乘高鐵抵達首爾站時,南韓保守陣營的大韓愛國黨召開記者會,當眾焚燒北韓人共旗、象徵兩韓統一的韓半島旗和金正恩的照片。當時乘巴士路過的玄松月似乎看到示威場面,但沒有親眼目睹巴士駛離後進行的焚燒活動。

玄松月2015年率團訪問北京時穿著軍裝,這次卻身著幹練的便裝抵達首爾。南韓政府相關人士分析,「她可能是考慮到穿軍裝來韓會引起韓國人民的反感。金正恩已下達指令,因此北韓此次參加平昌冬奧勢必成功,為此她似乎格外用心,以免把事情搞砸。」

據法新社報導,南韓總統文在寅政府大力拉攏北韓參加冬奧,引起許多民眾的反彈,不滿政府為了達到政治目的剝削本國選手,甚至指控政府快要把平昌冬奧變成「平壤冬奧」。

(中國時報)



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博客來網路書局 博客來書店網路書局智慧財產權契約(增修版)

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本書之編撰目的,在協助學習者了解重要的智慧財產權契約的類型、智慧財產權契約常見的條款及智慧財產權契約談判時相關的技巧。適合企業內法務人員、新進律師及負責執行相關契約之研發或業務人員學習。

  • 出版社:經濟部智慧財產局

    新功能介紹
  • 出版日期:2009/01/01
  • 語言:繁體中文


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政治學的關鍵概念



政策分析:操作技藝



英國政府治理



公共組織成員知識分享之實證研究















審議式民主的理想與侷限



利益等待制度:中國地方人大的治理能力分析



新形勢下的兩岸政冶關係



比較政治精要



台灣民主化的經驗與意涵



縣市意象與縣市合併:社會系統理論觀點



論自由:兼論天才的產生



民族主義:一個批判性的觀點



空間與權力:政治地理學新風貌



進入二十一世紀的台灣民主制度



孫中山思想的時代意義:國家發展研究的視角



權力在哪裡?從多個角度看半總統制



臺灣憲政改革:修憲理論、政治過程與制度影響



當代以色列民主政治



政治學概論(冉)(第2版)



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博客來 博客來書店網路書局憲法解釋之理論與實務(第八輯)(下冊)

憲法解釋之理論與實務(第八輯)(下冊)



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底下是 憲法解釋之理論與實務(第八輯)(下冊) 的內容簡介



本書特色

本書(上、下兩博客來網路書局冊)乃中央研究院法律學研究所於2011年12月9日及10日舉辦第八屆「憲法解釋之理論與實務」學術研討會發表論文,經雙向匿名審查後出版之論文集。

全書以「國際化潮流下的憲法」為主題,收錄耶路撒冷希伯來大學法學院院長Prof. Dr. Barak Medina之主題演說一篇,以及國內知名學者王泰升、張嘉尹、李建良、陳怡凱、陳淳文、王必芳、孫迺翊等人之論文七篇。各篇論文分別從法制史、比較法等不同論述角度出發,觀察國際化潮流對臺灣法律與社會制度所產生的影響,藉此反思臺灣自身的定位。

  • 出版社:新學林

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  • 出版日期:2014/07/01
  • 語言:繁體中文


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全球化與行政治理:十週年選集



政策分析



Public Relations:Strategies and Tactics (GE) 11-e



災害管理:13堂專業的必修課程



基金會法比較與分析



非營利組織與公共傳播:理論與實證



圖解行政學(2版)



移民理論與移民行政



土地開發與規劃設計應用(三版)



行政學(增訂五版)



財政學



公共政策入門(2版)















保險法規(增訂版)



銷售稅法規



日本民法債權總論(V)



刑法總則爭議問題研究



公平交易法論─不正競爭防止法(精)



商標法上混淆之虞之研究



蕃薯仔打拚中南美



固有法制與當代民事法學─戴東雄教授六秩華誕祝壽論文集(平)



行政法之一般法律原則(二)



勞工安全衛生法-概論與實務



生技時代的智慧財產與公共衛生議題



解讀醫病關係Ⅰ:醫療契約篇



法與國家權力(二)



信託與你



民事訴訟法之研討(八)(軟精裝)



國際法在國內法領域中的效力





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▲民進黨立委姚文智。(圖/姚文智辦公室提供)



記者陶本和/台北報導

前副總統呂秀蓮日前拋出參選台北市長的震撼彈,同樣有意參選的立委姚文智5日受訪時表示,呂秀蓮是敬重的長輩,已經請辦公室聯絡並交換意見,會找時間前往請益。

爭取連任的台北市長柯文哲還在歐洲參訪,姚文智近來動作頻頻,成功拉攏了姚立明的支持;但是問題在於,民進黨2018年是否能繼續跟柯文哲合作,黨主席的意指更顯重要。

在此同時,前副總統呂秀蓮也搖旗吶喊加入戰局。她說,上一屆柯文哲拿到高票,是因為民進黨支持者感激他在擔任醫師期間,醫治前總統陳水扁,而國民黨的支持者也感謝他救了連勝文。

不過,呂秀蓮認為,經過過去這3年來的檢驗,已經不可能再拿到那麼高的民意支持度了,「民進黨的支持者對他很失望。」

同樣有意參選台北市長的姚文智則表示,在黨內中執會討論徵召程序的時候,有向蔡英文報告,自己堅決爭取提名的意願。對於呂秀蓮也要角逐,他則說,自己一向呼籲黨內人才要對首都提出看法,即使徵召也會有黨內徵詢。

至於蔡英文在民進黨內尾牙上,公開說出「自己如果要偏心,一定偏著姚文智」,外界認為是不是已經明確表態?姚文智則說,自己還不敢揣測。

▼前副總統呂秀蓮。(圖/記者季相儒攝)











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博客來網路書局 博客來書店網路書局法學緒論(修訂二十二版)

法學緒論(修訂二十二版)



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底下是 法學緒論(修訂二十二版) 的內容簡介



本書將「法學緒論」定位為「對於法律之概念、內容及其一般之原理原則,以至於法律思想等,加以初步之介紹者」,共分十二章:第一章〈法律之概念〉、第二章〈法律與其他社會現象〉、第三章〈法律之淵源〉、第四章〈法律之分類〉、第五章〈法律之效力〉、第博客來網路書店六章〈法律之解釋〉、第七章〈法律之適用〉、第八章〈法律之制裁〉、第九章〈法律關係〉、第十章〈法律之結構及內容〉、第十一章〈法律之進化及法系〉、第十二章〈法律思想簡史〉。文字力求通順,敘述力求扼要,並儘量舉例說明,以幫助了解。總之,本書允為法學之最佳階梯,乃學習法律之津樑。

  • 出版社:三民

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  • 出版日期:2016/09/09
  • 語言:繁體中文


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如何自主啟動民主:巴西地方治理與公民社會的轉型



制度變遷、社會資本、政治參與:三者之間的關係



知識傳播與國家想像:20世紀初期拉斯基政治多元論在中國



合作的物種:人類的相互性及其演化



賦權的參與:再造都會民主



比較選舉制度(7版)



軍事政治學:文武關係理論(2版)



政治學新論(四版)



政治學(7版)



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原住民族的轉型正義



中國大陸研究(第五版)



解讀印度:不確定的崛起強權















國際金融法論:政策及法制(2版)



如何開公司:創業者教戰手冊(7版)



民法新修教程案例與應用(九版)



行政法入門(八版)



勞基法對台灣勞動市場運作的影響



外匯及衍生性金融商品法規彙編



契約錯誤法則之基本理論:契約法之現代化Ⅳ



公務倫理



醫護法規(7版)



消除對婦女一切形式歧視公約



法律與生活—個案探討(14版)



家庭暴力防治法規專論(3版)



商事法(第六版)



民法案例研習(七版)



專案工程契約管理



專利法(三版)





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2018-02-02 16:45

〔記者洪瑞琴/台南報導〕海安路景觀改造第1階段工程於去年底完成並開放民眾通行,2月1日上午市府才邀議員現勘成果,當晚就傳出遭破壞亂塗鴉,南市都發局獲報後,今天報案追查「揪凶」,並慎重呼籲民眾發揮公德心。

「府城軸帶」海安路景觀改造工程,第1階段(府前路至中正路)去年12月完工,目前辦理驗收作業中,先開放民眾通行。市府希望透過街道景觀改善及步行空間營造,改善地下停車場地面突出構造物與視覺景觀,型塑綠意人文藝術街,讓海安商圈空間環境改頭換貌。

未料,昨日上午代理市長李孟諺才率市府官員並邀議員共同現勘查,晚上卻發生廣場上景觀燈柱及電箱表面遭不明人士塗鴉和貼廣告貼紙,都發局今天至中正派出所報案,請警察局加強周遭巡邏,避免其他設施再遭到類似塗鴉或破壞。

舊曆年關將近,市府呼籲民眾發揮公德心愛惜公物,勿任意塗鴉或破壞,以免觸法,大家共同維護市容,給台南最優質美好的景觀風貌。

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博客來 博客來網路書店實用強制執行法精義(12版)

實用強制執行法精義(12版)



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底下是 實用強制執行法精義(12版) 的內容簡介



本文首章介紹強制執行之基本概念作為導論。繼而按法院執行實務之進行程序,依序介紹保全、不動產、動產、其他財產權及非金錢債權之執行。本文除說明、整理實務與學說外,為方便讀者掌握重心,茲於每節之首說明研讀重點,形成問題意識。並於每章之末節,針對法律爭議,提出解決方案。另為使讀者能知悉國家考試之動向及重點,茲蒐集司法官、律師、司法事務官、三等書記官、民間公證人、執行官及執達員之強制執行試題,以現行法條及學說理論為論據,進行說明與分析,藉由考題之研習,以瞭解強制執行法之學習重點所及法律問題之爭議所在,並熟悉國家考試之趨勢。

  • 出版社:五南

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  • 出版日期:2017/09/25
  • 語言:繁體中文
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土地法制度論集

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圖解式法典-海商法



歐美死刑論述(二版)



刑事法學的回顧與展望



國際公法(二版)



刑法概要(二版)



民事訴訟法概要(二版)



民法概要(二版)



刑事訴訟法概要(2版)



公寓大廈公設點移交實務(四版)



追求真相:商業秘密訴訟論爭



董監、經理人及員工的獎酬制度















國際智慧財產公約及國際發展趨勢



著作權法的第一堂課



2005全國科技法律研討會論文集



多功能生活法律智典



部門憲法



義薄雲天.誠貫金石:論權利保護之理論與實踐-曾華松大法官古稀祝壽論文集



英美契約法律原則及英文商務契約導讀



金融法規(精)



犯罪實行理論



法益理論的憲法基礎



銀行法令實務 第一冊(7版)



銀行法令實務 第二冊(7版)



法律制度與生活實例(第三版)



民事程序法學的理論與實踐



清末民初家產制度的演變



法政策學





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Microtest(益和)新推出933X系列可搭配手動或氣動的客製化治具,提供FPCB可靠的測試方案,益和公司表示,良好的品質管控,是提高生產效率的最佳方案,933X系列是測試軟性印刷電路板產品最佳利器。



益和公司指出,9330可用於量點數多,面積大的產品,例如:碳膜印刷、銀膠印刷,此兩項的檢測項目主要是按點間的絕緣電阻及印刷線的導通電阻。另外9332產品則應用在軟硬PCB結合板、3C穿戴式產品。此類產品的測試面積小,量測點數不多,但若為連板製作則會稍微多測試點數,主要檢測的項目為短斷路,銅線的精確電阻以及線與線間的電容阻抗。而9332則可以用於量測FPCB製成的電感或變壓器如銅箔繞圈及多層壓合電感元件、和手機無線充電軟板,並對電感元件特性做精密的量測。

益和公司強調,消費性電子產品、行動裝置、智慧手機,甚至穿戴式裝置興起,皆朝輕薄化,好攜帶性方向整合,而FPC製造也越來越精密,在微小的線間,可能存在材料和製程的異常,如果不經過測試,到後期裝配時才發現,那才會浪費物料和生產工時。更多軟板測試機的資訊,請上官網www.microtest.com.tw,洽詢電話:(02)2698-3877。

(工商時報)



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博客來網路書局 博客來書店網路書局行政學(概要)

行政學(概要)



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底下是 行政學(概要) 的內容簡介



本書係為準備國營事業「行政學(概要)」的參考書,其主要是針對市面上各種教科書或參考書作一個系統性的整理,以利考生在準備國營事業考試的時候有一個明確的準備方向。

本書特色如下

一、內容由淺入深、循序漸進、去蕪存菁

本書主要是針對國營事業行政學考試加以編寫,由淺入深、循序漸進、去蕪存菁,內容係以作者本身對行政學的了解、以往準備考試的經驗以及比較各教科書的說法,系統性的整理而成,以較為白話的方式呈現,使考生易於理解。在內容上,因為各家學者對行政學的定義、看法有所不同,因而會有不同的解釋方式,本書會以「版本一」、「版本二」的方式呈現,使考生可以有更多元的看法,因而在準備考試上更容易抓到明確的方向,以達事半功倍的效果。

二、考題觀摩,即時掌握命題趨勢

本書各篇章後面皆附上作者精心整理的「考題觀摩」,內容包括「申論題」與「測驗題」,主要是針對歷年考題作章節上的分類,以利於考生在讀完各章之後,有考題可以做即時的練習。另外在本書書末,亦附上99~105年國營事業考題,其中申論題的部分附有詳細解析,讓考生可以加以觀摩,掌握得分要領。

三、學習重點、重點標示,提供準備方向

在各篇章開頭整理該章節常考的學習重點,以及常出現的基本考點;另外,書中以「粗體字」的方式標示重點處,作為考生準備時的參考方向。

  • 出版社:高點 博客來網路書局

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  • 出版日期:2017/05/10
  • 語言:繁體中文


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美國法制研究



重點式法規本:刑法



民間參與之公共設施國家賠償責任



刑事法學現代化動向:黃東熊教授八秩華誕祝壽論文集



2011行政管制與行政爭訟-民營化時代的行政法新趨勢(精裝)



民事程序法實例研習(二)



醫療過失之犯罪與醫療傷害補償制度之研究



保證



債法總論實例研習:法定之債



商法案例實證解析



人權思維的承與變:憲法理論與實踐(四)



檢察手記:你所不知道的檢察官















會計審計法典-2018國考.實務法律工具書十版



圖解憲法(2版)



法學通識教育:理念與實踐



財稅法典-2018國考.實務法律工具書十一版



商事法新教程(六版)



法律與生活:案例式(4版)



長照法律面面觀

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法院組織法─建構與實證(4版)



家事事件法之理論與實務(四版)



身分法之回顧與前瞻:戴東雄教授八秩華誕祝壽論文集



公司法制基礎理論之再建構



圖解式法典:刑事訴訟法



企業併購法律與政策



月旦小六法(23版)



民法:本土案例式教材(第四版)



專利法之理論與實用(四版)





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花蓮昨晚深夜發生規模6.0的強震,陸續傳出災情。(記者黃耀徵攝)

2018-02-07 20:09

首次上稿 14:19
更新時間 20:09

〔記者王孟倫/台北報導〕花蓮昨晚深夜發生規模6.0的強震,陸續傳出災情;為協助地震受災戶渡過難關,台新金控宣佈,將捐新台幣1,000萬做為震災之用,台新以實際行動協助災區,希望受災民眾儘速走出地震帶來陰影,回復正常生活。

除了捐款千萬元外,台新金子公司台新銀行也宣布,即日起至今(107)年6月30日前,受理花蓮受災地區客戶房貸、車貸及信貸貸款本金緩繳或展延之申請。

台新銀表示,凡是擔保品座落在地震受災區內,或是居住地、工作地在受災區的台新銀行個人貸款戶,只要在地震災前繳息正常,並檢具受災地區鄉(鎮、市、區)公所或地方主管機關出具的受災證明即可提出申請。

此外,為協助受災戶進行家園重建,台新銀也提供房貸既有客戶紓困融資貸款,額度最高50萬元,貸款期限可貸到7年,利率1.75%(I+0.68%)起,且免收手續費,並得不限制清償期間、最長得申請六期寬限期。

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博客來網路書店 博客來網路書局民法概要(3版)

民法概要(3版)



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底下是 民法概要(3版) 的內容簡介



本書特色

本書係作者在相繼完成民法總則、民法債編總論、民法物權等重要財產法著作中的系列之一。為使「初學者迅速領會、充分理解民法基礎要義」,視閱讀與研習之必要性,將「例題」(申論題,並附以參考簡析)、「課後練習」(選擇題)穿插於各章節之間。

本書在編排上亦與坊間教科書有所不同,尤其在各種之債,係依考試院所公布之提綱,將國家考試所涉及之各種契約編排於前,列入重點介紹,其後則係關於其他契約之概略介紹。

  • 出版社:新學林

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  • 出版日期:2017/09/05
  • 語言:繁體中文


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圖解民法債編總論(2版)



公司治理與公司社會責任:企業併購下股東、債權人、員工、投資人之保護



國際私法:程序正義與實體正義



行政法概要(3版)



2010兩岸四地法律發展:法學教育與法治教育 (上) (精裝)



現金卡契約相關法律問題研究



刑事補償法制之研究:以刑事被告為中心



2010兩岸四地法律發展:法學教育與法治教育 (下) (精裝)



2010兩岸四地法律發展:法學教育與法治教育 (上) (平裝)



2010兩岸四地法律發展:法學教育與法治教育 (下) (平裝)



政府秘匿特權與刑事審判



大法官,不給說法!















國家.經濟監督.財政秩序



保險法逐條釋義 第一卷:總則



訴訟權保障與裁判外紛爭處理(二版)



行政制裁之理論與實務

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比較法律倫理學



憲法解釋之理論與實務第七輯上冊(精裝)



行政訴訟權保障之現代意義



憲法解釋之理論與實務第七輯(上冊)



憲法解釋之理論與實務第七輯(下冊)



中國法制比較研究論文集:2010年(第八屆)海峽兩岸民法典學術研討會



訴訟理論與審判實務 (新民事訴訟法之理論與實務第六卷)



論受僱人執行職務:從盜賣股票事件檢視執行職務之判斷標準



兩岸知識產權發展研究



稅法解釋與判例評註第二卷



科技定位追蹤監視與基本人權保障



著作權與網路資訊自由





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芳榮米廠頭家嬤張沈勸的發粿每個都「發」。 記者吳政修/攝影
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農曆春節將屆,不少家庭會製作或購買象徵「年年發」的發糕與「步步高升」的年糕,台南市後壁區芳榮米廠的「頭家嬤的發粿」,只送不賣,每顆發粿都「發」且裂得漂亮,吃起來香Q軟,就連行政院長賴清德也愛吃還讚不絕口。

碰到懷孕、家有喪事「一定不發」



不過,「頭家嬤」張沈勸製作的過程卻有很多「禁忌」,她絕對不讓家有喪事、甚至接觸過喪家的人看,連瞄一下都不行,她說,「很靈驗」就是不會發,她的女兒張美雪常跑外面,若接觸過喪家,絕不讓女兒進廚房看她作發粿,她2年多前喪夫,就一整年都沒有做發粿,她說「肯定不會發的」,「對年」(滿一年之後)才做,「就全發」。

她還說,傳聞「月內房」(指懷孕)也不能攪甜粿,姪女懷孕時在夫家炊甜粿,結果好奇幫忙攪拌,甜粿中間就不熟,特別軟不會硬,「姪女闖下大禍,不敢張揚」,實在令人不得不信。

不過,有廚師認為這些禁忌是過去科技不發達所致,現在料理沒禁忌。外燴師傅范慶霖說,小時候母親製作發粿時,他若在一旁亂講話,母親就會說「不會發」,還曾因此挨打過,現在回想起來是當時科技不發達,也比較沒知識所致,白白挨打,現在料理沒禁忌,「不必牽拖」。

化學老師:可能跟環境、技術有關



一名化學老師說,做發粿都會加發粉,又叫泡打粉,是泡製麵包、甜點的常用材料之一,原理是水遇發粉的化學物質後,產生二氧化碳(CO2)使麵糰膨漲,吃了有更好、鬆軟的口感。發粉一般含有3種物質,包括二氧化碳攜帶者、酸性調節產氣物質和分散劑,為何有人成功有人失敗,可能與環境、技術等有關。

民俗專家、中華民國道教法師聯合總會靈寶道派掌門宗師廖水來則說,一般人對家中有喪事的人本來就比較多忌諱,也真的遇過製作發粿被家有喪事的人看過就不會發或不熟的情形,建議服喪的人最好不要隨便到別人家裡,最好是滿一年才沒有禁忌,萬一製作發粿被「帶孝」的人看了,可用清淨符水淨一淨就好。

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底下是 管理溝通實務 的內容簡介



本書在內容上主要分為三大部分:第一部分為基本理念,由第一章組成,闡述了管理溝通的基礎知識和基本策略;第二部分是溝通技能,由第二章至第八章組成,包括人際溝通、組織溝通、語言溝通、非語言溝通、書面溝通等;第三部分是管理溝通專題,由第九章至第十二章組成,包括衝突與溝通、跨文化溝通、團隊建設溝通、危機與溝通。

  • 出版社:元華文創股份有限公司

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  • 出版日期:2017/01/04
  • 語言:繁體中文


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中小企業如何善用政府資金



賣場規劃與管理(精華版)



展覽行銷管理



消費者行為心理學



Modern Management- Concepts and Skills 11-e



投資組合管理與資產配置策略



金融風暴後 半導體產業之新契機



服務科學入門10講



企業概論:本質、系統 、應用(三版)



輸配送管理實務



企業經營法律打通關











STARBUCKS:The Brand, the History, and the Global Vision



消費者行為(修訂三版)



服務行銷與管理(2版)

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服務管理(5版)



品牌管理:廣告與品牌管理



行銷研究:市場調查與分析



行銷管理概論



Essentials of Negotiation(6版)



國際行銷學(四版)



Marketing Management(2版)





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▲學測英文第45題有疑慮。(圖/翻攝大考中心官網)

記者盧映慈/綜合報導

學測英文閱讀第45題改寫自時代雜誌《Time》文章,公布答案為「C」讓許多考生驚呼「怎麼會!」題目,嵐宇出版英文總監劉琍(劉向敏)特別向原特約作者Bryan Walsh寫信詢問原意,沒想到對方竟然回答「我認為是B,主要在討論政府的處理效率問題」,讓考生大喊「改回B吧」!





▲▼英文考題有爭議。(圖/嵐宇出版英文總監劉琍(劉向敏)提供)







閱讀測驗第45~48題是文章題組,敘述西尼羅病毒熱(West Nile)在美國爆發,最後結論是「Tropical infections are thus as much related to government inaction as they are to climate.(熱病的傳染原因來自政府不作為,就像氣候帶來的問題。)」但45的「本文主旨」答案卻是(C) West Nile and the conditions its virus thrives in(西尼羅病毒熱及其在哪種情況下會繁殖),讓許多人質疑。

▲▼劉琍表示,她用2個語料庫跟搭配詞網站搜尋,「thrives in」 是指繁殖,也不是題目所指的意思。



許多考生認為選項(B)West Nile and governmental efficiency.才是正確答案,因為最後的結論其實是認為政府有能力阻止傳染病、卻不作為,才導致病情擴大的結果;身為專攻高中、大學補教英文的劉琍就去信原作者Bryan Walsh,作者回答「這篇文章的主旨是政府的處理效率問題,像台灣瘧疾,雖然天氣氣候變化會影響病毒傳播,但最終是歸結政府問題,答案(B)為佳!」

劉琍表示,她用2個語料庫跟搭配詞網站搜尋,「thrives in」 是指繁殖,後面通常搭配天氣、氣候、溫度,與選項要傳達的「肆虐」意義不同,事實上不能這樣用,加上原作者的回覆,若大考中心仍維持原答案(C),但至少(B)應該開放給分。

《ETtoday新聞雲》記者致電詢問大考中心,中心表示,1月31日已經截止收件考題疑義,針對英文第45題也收到許多質疑,包括這份《時代雜誌》的資料也在其中,目前正邀請5位大學教授在2月9日開會討論,就這些資料與教授們的專業來釋疑,當天就會公布確認的答案、後續的處理方式、包括送不送分的問題,這幾天也可以再向大考中心反應本題疑問,但最終結果還是尊重老師們。









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